Описание
Kicharee, kitchari или словашки kichri - е здравословен и много вкусен деликатес от Индия.
Обобщение
Съставки
| 1 | чаша | кафяв ориз |
| 1 | чаша | мунг боб |
| 1 | чаша | червена леща |
| супена лъжица | гхи (пържено масло) | |
| 1 | чаена лъжичка | раска |
| 1 | чаена лъжичка | куркума |
| морска сол | ||
| къри | ||
| Семена от кориандър |
Инструкции
Накиснете първите три съставки от чашите във вода за една нощ. На сутринта загрейте топено масло, масло и подправки в по-голяма тенджера. Измийте ориза и бобовите култури, които накиснахме за една нощ, и изсипете нова вода в тенджера с подправки.
Гответе до омекване. Зареждам отново водата, защото харесвам такава супа, но тя трябва да се яде като каша. Хубаво е, ако се смеси с кисело мляко в чиния на студено.
Можете също да добавите кореноплодни зеленчуци, но аз го харесвам без него.
В Индия това е много популярна храна, когато някой е болен, така че трябва да пости 3 седмици и да яде само свирки, казват, че лекуват всичко. Още не съм опитвал това, но много ми харесва.