Опаковката на продукта е важна не само за запазване на свойствата на храната, гарантирани от производителя, и за предпазване на храната от нежелани външни влияния, но също така осигурява място за предоставяне на информацията на крайния потребител.
Тази информация е разделена на задължителната информация, която производителят трябва да посочи на опаковката в съответствие със съответното законодателство и незадължителна информация, по-специално марката и графиките, които имат за цел да привлекат потребителя в.
Списъкът на задължителните подробности е обширен, но е необходим от гледна точка на безопасността на потребителите и много допълнителна информация се изисква от самите потребители. Парадоксът е, че докато опаковката на храните трябва да съдържа списък на това, което съдържа продуктът, потребителите се нуждаят от проста информация за това, което не е в продукта (напр. Без лактоза, без добавена захар, без глутен и др.)
Задължителната информация, която производителят трябва да предостави върху храната, е:
- Наименование на храната
- Списък на съставките
- Всяка съставка или помощно средство за преработка, което причинява алергии или непоносимост и което се използва при производството или приготвянето на храна и присъства в крайния продукт, дори ако е в променено състояние
- определен брой съставки или категории съставки
- нетно количество храна
- датата на минимална трайност или дата на употреба
- всички специални условия за съхранение и/или условия на употреба
- името или фирменото наименование и адрес на стопанския субект в хранителната промишленост, установен в ЕС
- държава на произход или място на произход, но тази информация е задължителна само за определени видове храни. Ако производителят посочи страната на произход или мястото на произход на храната, от 1 април тази година той ще бъде задължен да посочи върху храната и страната на произход на основната съставка на храната.
- инструкции за употреба, ако без предоставянето на такива инструкции би било трудно да се използва правилно храната
- в случай на напитки, съдържащи повече от 1,2 об.% алкохол, действителното обемно алкохолно съдържание
- етикетиране на хранителните стойности.
Данните са дадени с думи и цифри. Освен това те могат да бъдат изразени с помощта на пиктограми или символи.
Задължителните данни трябва да бъдат отпечатани върху опаковката или върху етикета по такъв начин, че да осигурят недвусмислена четливост, в размер на шрифта, така че средната височина на шрифта да е по-голяма или равна на 1,2 mm. В случай на опаковки или контейнери, чиято най-голяма повърхност е с площ по-малка от 80 cm2, средната височина на шрифта е по-голяма или равна на 0,9 mm.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА СРЕДНАТА ВИСОЧИНА НА ШРИФТА