Малко калоричен, но изключително вкусен обяд, подходящ и за безглутенова диета и непоносимост към хистамин.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Кнедли: Смесете брашното с яйцето и водата. Беше трудно, използвах електрически ръчен миксер, за да се отърва от бучки. Оставете водата да заври, добавете малко масло към нея, добавете сол и втрийте тестото във врящата вода през кнедли. Оставете да ври, докато изплуват на повърхността, опитайте на вкус и когато сте готови, прецедете, изплакнете с вода и поставете в купа. Полейте с масло и разбъркайте тук-там, за да не се слепват.
Зеле: Запържете лука в олио и добавете нарязаното зеле към юфката. Посолете, подправете и оставете да къкри, докато омекне. Ако е необходимо, покрийте с малко вода.
Накрая поръсете с малко кристална захар и след вкус добавете сол, ако е необходимо. Със солта внимателно беконът също е солен, за да не се осоли храната.
Използвах мазен бекон, без месо, който е подходящ за непоносимост към хистамин.
Нека направим сланината златна.
Добавете кнедлите към задушеното зеле и разбъркайте добре. Сервирайте поръсено с настърган бекон. Добър апетит!