Протеини - от какво се нуждае тялото?
- изграждане на мускулна маса чрез поддържане на тялото в анаболно състояние
- Достатъчно протеини ще осигурят градивни елементи за производството на хормон на растежа
- поддържане на правилното рН на кръвта
- осигуряват силна имунна система
- ускоряване на метаболизма (липсата на протеини затруднява организма да произвежда енергия от мастните депа).
- понижаване нивото на инсулин в кръвта, което ще осигури правилното регулиране на енергията
Протеини и мускулен растеж
Ако увеличим дневния си прием на протеини и тренираме честно, резултатът ще бъде мускулен растеж. Мускулната тъкан в човешкото тяло непрекъснато се обновява, замества се от нова. Когато тренираме, тялото ни трябва да възстанови много повече мускулна тъкан, отколкото при нормални обстоятелства. Ето защо всички културисти, щангисти, кросфитъри и други спортисти, които искат качване на мускулна маса допълват диетата си с протеинови напитки.
Протеини и жени
По тази тема писахме и в отделна статия, протеини за жени. Протеинът е необходимо и за жените. Често се случва жените да се страхуват да приемат протеини поради мускулна печалба. Напротив, протеинът насърчава загубата на тегло при жените, но и при мъжете, има ниска енергийна стойност и ускорява метаболизма. За жените е много трудно да качат мускулна маса, главно защото им липсва важно анаболен хормон тестостерон. Използването на протеинова напитка в комбинация със силови тренировки предизвиква увеличаване на силата и хипертрофия дори при възрастни жени, които често имат проблем със загуба на мускулна сила и хипертрофия.
Недостатъчен прием на протеини
Дефицитът на протеини или протеини може да доведе до: непълна мускулна регенерация след тренировка, която може да доведе до претрениране, разпад на мускулната маса, забавяне на метаболизма, нарушаване на хормоналния баланс, нарушаване на имунната система и деактивиране на важни функции за правилното функциониране на тялото.
Протеини и диета
Храни с високо съдържание на протеини са: яйца, сирене, мляко, месо, морски дарове, риба, соя, ядки и бобови растения. За човек с телесно тегло 85 кг, който ходи да спортува и иска да качи мускули, се препоръчва дневен прием на протеин от 150 - 170 г. В една порция пилешки гърди откриваме 30 g протеин, от които се усвояват максимум 80%, т.е. 24 g. Въпросът тук е дали можете да осигурите достатъчно количество протеини само от диета без хранителни добавки.
Протеини като хранителни добавки
Протеините като хранителни добавки помагат на спортистите да постигнат дневен прием на протеини. Най-често се предлагат под формата на прах с различни вкусове, но също и като таблетки, готови напитки или барове. Протеиновите напитки обикновено съдържат 20-30 g протеин в една доза и, за разлика от пилешкото месо, например, са обогатени с витамини, минерали и с използваемост до 100%.
Нека разгледаме видовете протеини, техните предимства и недостатъци, за да може всеки да избере най-подходящия за него.
1. Native Whey - Най-чистият суроватъчен биоактивен протеин
През последните десетилетия суроватъчният протеин е един от абсолютните царе на протеините. Досега сме познавали два метода за изолиране на протеини, а именно микрофилтрация и ултрафилтрация, в най-лошия случай йонен обмен. Голям иновативен напредък представена в производство на 3 май 2011 г. компанията Reflex Nutrition с новостта Instant Whey Pro NATIVE, чийто основен компонент е естествен суроватъчен изолат. Тази нова технология с биоактивен суроватъчен изолат предложи несравнимо над стандартни параметри, които повлияха на световната тенденция в производството на спортно хранене. Същото беше и през 1996 г., когато Reflex Nutrition за първи път пусна Instant Whey с основната съставка, която беше суроватъчен изолат CFM - микрофилтрация с кръстосан поток.
NATIVE WHEY се различава значително от стандартните WPI и WPC форми, направени от пастьоризирана (термично обработена) суроватка, която е страничен продукт от производството на сирене с помощта на сирище и киселини. Е биоактивен и се произвежда директно от прясно мляко. NATIVE WHEY съдържа високо съотношение на т.нар Анаболен серумен албумин, което е много чувствително към по-високи температури и промени на pH. NATIVE WHEY също включва високо съотношение на биологични фракции, 5% имуноглобулини, растежни фактори и други субфракции, които имат благоприятен анаболен ефект.
Предимства на NATIVE WHEY:
- Резултатите от някои научни изследвания показват, че нативният протеин насърчава по-бързата регенерация и нервно-мускулната адаптация в сравнение с обикновения суроватъчен протеин.
- висока биологична стойност (използваемост за организма)
- високо съотношение на анаболен серумен албумин
- до 166% по-високо съдържание на цистин, което е важно за образуването на супероксидант Glutation (Glutation ускорява регенерацията и защитава тялото)
- голямо количество L-левцин (най-важният BCAA - синтез на протеин)
- по-висок протеинов синтез в сравнение с млякото
- изолиран директно от прясно мляко при ниски температури (до 10 ° C).
- неденатуриран - без да уврежда структурата на протеина, който е отговорен за биологичните функции на протеина
- отлична разтворимост и вкус
- високо съдържание на протеин: 85 - 95%
- без използването на никакви химикали
- минимално до никакво съдържание на лактоза, мазнини и въглехидрати
Недостатъци:
- относително по-висока цена в сравнение с други протеини с по-ниско качество