Като дете обичах целувките, в сладкарницата, заедно с парижките кроасани, те почти винаги бяха първият ми избор však, но с времето започнах да предпочитам шоколадови торти или такива, където имаше извара и плодове ... затова никога не очаквах легендарната ПАВЛОВА ТОРТА да вкуси толкова много ... но един ден останах с излишни бели, така че е крайно време да го опитам, разбира се беше по рецепта от любимата ми сладкарница Lulus пекарна ... и трябва да кажа, че комбинацията от сладко бели трупове, кисел плодов подтон и нежен крем се поддадоха на изненадата ми, но и цялото ми семейство 🙂 ... изведнъж изобщо не го намерих толкова сладък и мисля, че тайната на успеха на добрата торта на Павел е балансът между сладко тяло, кисели плодове и мека неподсладена сметана ... ами и аз, любител на десертите от чаши, реших да споделя с вас моята сирене-кокосово-малинова мини версия на тортата на Павел 🙂
Опитайте, ще се влюбите и най-добре ще се отървете от излишните бели и пак ще имате страхотен вкус 🙂 ... изглежда очарователно, не мислите ли?
СЪСТАВКИ (4-5 чаши):
Безе: (рецептата е според пекарна Lulus, само леко модифицирана)
- 1 бял
- приблизително 80 г захар
- няколко капки винен оцет
Крем за сирене:
- 225 мл сметана за разбиване
- 125 г фина извара
- 3 чаени лъжички пудра захар
- 2 чаени лъжички ванилова захар
- 1 супена лъжица настърган кокос
Намаляване на малина:
- 170 г малини (замразени или пресни)
- 1,5 супени лъжици гранулирана захар
ПРИБЛИЖАВАНЕ: