Благодарение на деликатния, сладък, леко орехов вкус, можете да приготвите цяла гама от вкусни ястия от него. От крем супи, сосове, конфитюри до отделни ястия на скара. Можете да го използвате като вкусна здравословна гарнитура, като съставка в печени ястия или ризото.
Приготвили сме ви вкусна супа от печена тиква, която не само ще засити, но и ще затопли.
Супа от тиква на фурна
Приготвяне: 10 мин. Печене: 40 мин. 4 порции
Сурови материали:
- 1 кг тиква хокайдо
- 3 PL Рациолово селекционно масло с чили, домат и босилек
- сол пипер
- 1 л зеленчуков бульон
- 50 г тиквени семки
- райска ябълка за сервиране
Приближаване:
Обелете тиквата, отстранете вътрешността и нарежете на приблизително равни парчета. Поставете върху лист за печене, залейте с олио, сол и подправете. Печете в загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути, в зависимост от големината на тиквата. Тиквата трябва да е напълно мека и леко карамелизирана.
Поставете изпечената тиква в тенджера с форма за печене, налейте бульона и загрейте леко. След това смесете супата с пасатор до гладка смес и я оставете да къкри. Ако супата е твърде гъста, добавете още вода.
Запържете тиквените семки в сух тиган и поръсете със супата. Сервирайте с прясна райска ябълка и нещо хрупкаво. Или пържен бекон, или солени пръчици.