Идеалната лека вечеря за малки бутерчета е ризото със зеленчуци и неговите алтернативи. С това имам предвид пшеница, елда, грис. Съпругът ми се смее на тези имена, но аз съм свикнал с тях, защото обичам да готвя по различен начин и често. Ечемичени крупи и ястия от тях могат да се сервират безпроблемно за около година и половина.
Сурови материали
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Накисваме кашата предварително за няколко часа. Разтворете топеното масло в тенджера, добавете нарязания праз и запържете за кратко. Също така ще добавим изплакнати и отцедени крупи и тиква на кубчета. Поливайте с двойно повече вода, можем да вкусим здравословна алтернатива на вегетата или щипка куркума и под.
Покрийте и оставете да къкри при ниска температура. Когато са почти меки, добавяме и нарязан зелен фасул или други замразени зеленчуци. Имах варена царевица, затова я добавих в самия край. Грисът е готов, когато месото и зеленчуците омекнат и водата се изпари. Сервирайте с настърган пармезан.
Тип: Можем да използваме всеки зеленчук, но в случай на по-твърди видове ще го дадем възможно най-скоро. Можем да настържем грубо моркови или кальраби. Добавете броколи в края на готвенето, за да запазите зелено.