Валцувана вариация на популярната медена торта.
Съставки
Приближаване
Загрейте фурната до 180 ° C.
Разделете яйцата и разбийте белтъците със сол и захар върху твърд сняг. Разбийте един по един жълтъците в снега и накрая пресятото брашно с бакпулвер и смлени ядки.
Смелете тестото върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, и печете във фурна, загрята до 180 ° C за 15 до 18 минути.
След изпичане обърнете чинията върху кърпа, поръсена с пудра захар, отстранете хартията, изрежете ленти с ширина около 1 см от краищата (оставете настрана) и увийте тялото. Оставете да се охлади напълно.
Смесете заквасена сметана със захар, мед и лимонова кора.
Развийте охладеното тесто, капнете отвътре с чай, поръсете със заквасена сметана и отново разточете. Поръсете отгоре с мед и покрийте с накълцани ядки и трохи от изрязаните ръбове на рулата. Оставете да стегне в хладилника.