Захарта и бялото брашно са основно отровни, палмовото масло е вредно за организма и картофите или храните, съдържащи нишесте в нашата диета просто няма какво да търсим! Вероятно всеки ден попадаме на някаква подобна информация, за която още не сме чували, но щом стигне до нас, започваме да я следваме. Без вятъра обаче дори билет не се движи и вероятно идва от квалифициран учен, специалист, диетолог или фитнес треньор. Замисляли ли сте се обаче дали всяка от тази информация наистина е вярна?
Плодове и сладкиши? Само по изключение!
Диетолозите са категорично несъгласни с това твърдение. Според тях лесно можем да се отдадем на плодове както за закуска, така и през деня вместо десерт. Не само ще прогоним сладкия вкус, но и ще попълним нивото на витамини и антиоксиданти. С сладките обаче е малко по-различно - поглезете се само сутрин и избягвайте да ядете захар следобед.
В латето има по-малко кофеин, отколкото в еспресото
Ако сте уморени сутрин, вероятно ще отидете до близкото кафене и ще се насладите на чаша силно еспресо. В крайна сметка това е напитката, която съдържа най-много кофеин. Наистина ли е така? Може да ви разочароваме, но вкусният вкус на капучино или лате не намалява съдържанието на кофеин. Така че, ако се сблъскате със силно еспресо, не се колебайте да го почерпите с по-вкусна алтернатива, без да се притеснявате, че няма да ви зареди.
Черният хляб е по-здравословен от белия
Може би и вие принадлежите към групата хора, които вярват, че белият хляб е безшумен убиец и за тези, които искат да отслабнат, това също е табу! Е, може би ще ви зарадваме, може би ще разочароваме, но калоричността на черно-бял хляб е почти еднаква - основната разлика е брашното. Черният съдържа много повече фибри и следователно е по-полезен за организма, тъй като доставя необходимите фибри и ускорява метаболизма.
Гранола - най-добрата закуска
За кратко време популярната американска храна спечели симпатиите на целия свят и необходимостта от включването й в здравословна диета със сигурност е достигнала до вас. Въпреки че съставът и вкусът му изглеждат много примамливо, производителите, в стремежа си да намалят калоричността му, често добавят изкуствени подсладители, които имат напълно противоположен ефект, отколкото бихме очаквали. Те причиняват повишен апетит и по този начин ние консумираме повече, отколкото бихме искали.
Зехтинът е по-добър от слънчогледовото, защото ускорява метаболизма
Диетолозите са единодушни в едно - всички видове растителни масла са полезни, но в ограничени количества. Така че тялото ни не трябва да приема повече от 30 грама на ден. Всяка от тях съдържа ненаситени мастни киселини, които ни помагат с нивото на холестерола, като увеличават метаболизма му и по този начин допринасят за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.
Бяла захар? Не, благодаря, по-добре да имам бастун!
Със сигурност вече сте се сблъсквали със ситуация, в която сте излезли на кафе с приятелките си и сте се сдобили с два вида захар - класическа бяла и кафява тръстика. Ако охранявате линия, вероятно сте посегнали към другата. Е, сигурен ли си, че това е имало смисъл? Тръстиковата захар има редица полезни микроелементи, но количеството им е незначително. Вероятно никой от нас няма да яде 2 кг на ден, за да получи необходимата дневна доза калий. Основното предимство на този вид захар е, че можете да го приемате в нерафиниран вид. Използването му обаче се обсъжда сред диетолозите, тъй като съдържа 97% захароза, а калоричността му е почти 387 kcal на 100 g.
Ако искате да сте слаби, откажете се от картофите
Е, дори това твърдение може да се разглежда от няколко ъгъла. Картофените грудки съдържат полезни за здравето и тялото вещества, като напр калий, магнезий и желязо. Всичко, което трябва да имате предвид, е как да ги подготвите. Докато калоричността на 100 грама печени картофи е около 80 kcal, пържените картофи със същото тегло съдържат около 317 kcal. Е, когато добавите сос или дресинг, калорийната стойност ще расте изключително бързо!
Палмовото масло е вредно!
Репутацията на това тропическо масло беше повредена главно от високото съдържание на палмитинова киселина, което повишава нивото на т.нар лош холестерол. Съдържа обаче и олеинова киселина, която неутрализира възможните негативни ефекти на палмитиновата киселина и следователно в крайна сметка не причинява голяма тежест на тялото. Освен това, той съдържа висок процент каротини и е източник на ненаситени мастни киселини. Основният проблем е, че някои нечестни производители добавят към своите продукти вместо качествени, но в същото време по-скъпи суровини, техните по-евтини алтернативи.
И така, какво ще кажете, намерихте ли мит в списъка, който сляпо сте следвали и до днес? Чували ли сте за други митове за здравословното хранене, истината за които се съмнявате или дори сте потвърдили. Споделете с нас най-интересните.