Дял
Супа от мечешки чесън
- 3 шепи мечешки чесън
- 4 по-малки картофа
- 1 брой по-малък лук
- 1 сметана за разбиване
- парче масло
ПОДДРЪЖКА асоциация Действие Жени и женско предприемачество в Словакия
Приближаване:
Запържете ситно нарязан лук в масло, добавете нарязан мечешки чесън (предварително измийте старателно, нарязани стъбла, накълцайте) и запържете. Добавете ситно настъргани сурови картофи, запържете всичко заедно за известно време и залейте с вода, така че всичко да е покрито.
Подправете със сол и смлян черен пипер. Задушете до омекване. В края добавете бита сметана и разбъркайте, докато супата заври.
След охлаждане разбъркайте плавно с маса или миксер.
Твърдо сварените яйца се съчетават добре със супата, която всеки добавя в чинията по свой вкус. Също така препечен хляб или пресни сладкиши е вкусна гарнитура.
Положителни ефекти на мечи чесън
- детоксикираща способност - действа като почистващо средство;
- помощ при стомашни проблеми - диария, запек, метеоризъм. Според Мария Требен, той има и превантивни ефекти срещу рак на дебелото черво;
- лечение на сърдечно-съдови заболявания, понижава високото кръвно налягане;
- болезнени разширени вени (подобрява притока на кръв);
- главоболие, мигрена;
- заболявания на горните дихателни пътища (бронхит, астма);
- усилвател на имунитета;
- антибактериални и антибиотични свойства.
Как може да се използва?
Най-идеалният е неговият сурова консумация, т.е. без термична обработка. Много е вкусно с хляб, салата, добавете към намазки или тестени изделия. Ако харесвате различни солени ролки, мечешкият чесън ще им даде отличен вкус и допълнителен бонус за здраве.
Може да се приготви и много бързо песто от мечешки чесън, който може да се съхранява в хладилник и е достъпен по всяко време. Просто смесете мечешкия чесън с качествен зехтин, сол и ядки, поставете в малки чаши и приберете в хладилника.
Внимание
Листата на мечи чесън много приличат на отровните листа на момина сълза. Въпреки това мечият чесън има силен аромат на чесън, така че трябва да го помиришете и да се уверите, че не го правите.
Как е при теб? Обичате ли мечи чесън? Какво мислите за него? Споделете вашите съвети с нас.