Домакинствата искат да бъдат без отпадъци.
Начинът на живот без отпадъци все повече прониква в нормалното функциониране на домакинствата. Хората искат да работят с ресурси съзнателно и да не губят ненужно, но и да не създават прекомерни количества отпадъци.
Това вече се отразява в начина, по който обзавеждаме домовете си. Домакинствата генерират най-много отпадъци в кухнята, според някои оценки те са почти две трети. Тези стаи обаче могат да бъдат обзаведени и проектирани така, че да отговарят на условията за нулеви отпадъци.
Възможно е да се сведе до минимум това, което се оказва в кошчето у дома.
Какво да има в кухня с нулеви отпадъци?
Повечето кухненски отпадъци се оказват в контейнери, въпреки че лесно могат да бъдат компостирани или използвани по друг начин. Днешните кухни могат да бъдат проектирани така, че да отговарят на нулевия начин на живот.
Такива кухни често са прости, минималистични, с естествени материали, но също така приятни и уютни.
В тях обикновено има място за стъклени съдове или текстилни торби, в които можете да закупите без опаковка - т.е. лесно достъпни рафтове или чекмеджета.
Куките за окачване на храни, съхранявани в текстилни опаковки, също са идеални.
Що се отнася до отпадъците, в добре проектираната кухня, която намалява образуването на отпадъци, също е важно да помислите за съхранение на контейнери за отделени отпадъци или дори за поставяне на компостер.
Всичко това улеснява не само сортирането, но и елиминирането на отпадъците.
Също така не бива да забравяме, че ако не искаме да купуваме излишно продукти в пластмасови опаковки, струва си да отделим и рафт в кухнята, на който можете да отглеждате свои растения, билки или кълнове.
Такива кухни, където обикновено има по-малко неща, също са по-лесни за поддържане на чистота и подреждане, което спестява време.
Пет R
Концепцията за нулев отпадък също е свързана с правила, които могат да бъдат обобщени като пет Rs - т.е. отказ, повторна употреба, рециклиране, намаляване и гниене (нека гние, компост).
Отхвърлянето е свързано с факта, че когато купуваме, се питаме дали имаме нужда от артикула и по-специално отхвърляме всички ненужни опаковки. Лесно можем да си купим храна, но и аптека без тях, директно в собствените си контейнери или торби.