Разпространение на най-висококачествени продукти за готвачи в категорията молекулярна кухня.
Ние предлагаме хранителни продукти, подправки, реактиви, аксесоари и др., Всичко необходимо в молекулярната гастрономия.
M-CELL - Метилцелулоза, извлечена от растителна целулоза. За разлика от други желиращи агенти, М-клетъчните гелове, когато са повишени. Той действа като сгъстител при ниски температури. Има широка гама от метилцелулозна вискоза, която влияе върху крайния резултат от желирането. M-Cell има много висока якост и надеждност на гела. Нискокалоричен подсладител
Продуктова линия: "Molecu"
Производител: Iguana Blue Limited
нетно тегло: 100 g
М-клетката в молекулярната гастрономия се използва за желиране при високи температури.
при ниски температури се използва като сгъстител.
Приложение в молекулярната гастрономия:
- за производство на декорации за храна
- за приготвяне на десерти
- за производство на гелове при високи температури
- за производство на нискокалорични сладкарски изделия
Продуктът е опакован в дойпак, както е показано.
Предлагаме и по-големи тежести, като кутия от 500 g