Навън става студено и е идеалното време за страхотни есенни рецепти. Един такъв деликатес е koložvárska кале. Той задоволява и затопля и най-взискателните мажоретки. Вдъхновете се от нашата оригинална видео рецепта.
Силвия Такачова
22 септември 2019 г.
Силвия Такачова
22 септември 2019 г.
Коложварското зеле идва от Унгария. Това е печен деликатес, направен от пластове кисело зеле, свинско, наденица и ориз. Пригответе го у дома по нашата страхотна рецепта.
| 100 g | 967 kJ/231 kcal | 6 g | 8 g | 17 g | 0,9 g |
| 1 порция (300 g) | 2 902 kJ/694 kcal | 18 g | 26 g | 50 гр | 3 g |
Приготвяне на страхотно koložvár зеле
брой порции: 6
време за подготовка: повече от 1 час
трудност: ниска
съставки:
600 г свинско кайма
1 кг кисело зеле
100 г ориз
2 заквасена сметана
400 г пушена наденица
сланина
1 супена лъжица мехлем
1 глава лук
смлян червен пипер
сол
пипер
Приближаване
- Нарежете на ситно обеления лук и го запържете в мехлем с нарязания бекон. След това добавете каймата червен пипер и каймата и разбъркайте всичко. Добавете малко вода и оставете да къкри леко. След това осоляваме всичко.
- Във втората тенджера запържете киселото зеле, залейте го с малко вода и задушете. Междувременно пригответе ориза, който приготвяме и отцеждаме.
- Избършете съда за печене с мехлем и първо сложете в него зелето, ориза и накрая месото. Повторете процеса, докато купата се напълни. Отгоре поставете нарязания колбас на колела и изсипете заквасена сметана. Поставяме купата в загрята фурна, където печем кейла на 200 ° C за около 20 минути.
Рецепти за koložvár зеле малко по-различно
Гурме зеле с наденица
брой порции: 6
време за подготовка: повече от 1 час
трудност: ниска
съставки:
600 г свинско кайма
1 кг кисело зеле
100 г ориз
2 заквасена сметана
1,5 парчета домашна наденица
сланина
1 супена лъжица мехлем
1 глава лук
смлян червен пипер
сол
пипер
Приближаване
Започваме от оригиналната рецепта, само че не просто слагаме наденица отгоре, а я добавяме към зелето, ориза и месото, които наслояваме.
Koložvárska кале без месо
брой порции: 6
време за подготовка: повече от 1 час
трудност: ниска
съставки:
250 г ориз
650 г кисело зеле
1 бр темпе
1 крем
2 глави лук
4 скилидки чесън
смлян червен пипер
сол
студено пресовано масло
Приближаване
Първо пригответе соевото брашно, залейте го с вряла вода, изцедете водата и го сложете в тиган с леко запържен лук. След това смесете всичко и запържете до златисто. След това добавете счукания чесън, черния пипер, червения пипер и майорана. Към сместа добавете фино настърган пушен тофу. След това следваме оригиналната рецепта, така че покриваме ориза, пърженото соево брашно с настърган пушен тофу и поръсваме с кисело зеле.
Веган кейл
брой порции: 6
време за подготовка: повече от 1 час
трудност: ниска
съставки:
50 г соево брашно
2 чаши варен ориз
1 чаша кисело зеле
1 парче лук
1 скилидка чесън
1/2 пушено тофу
масло
сол
смлян сладък червен пипер
млян черен пипер
риган
сметана
Приближаване
Започваме от оригиналната рецепта, вместо месо използваме темпе, нарязано на малки кубчета. Темпе трябва да бъде печена.
Диетично зеле
брой порции: 6
време за подготовка: повече от 1 час
трудност: ниска
съставки:
500 г био говеждо месо
1 кг качествено домашно зеле
250 г бяло кисело мляко
200 г пълнозърнест булгур
2 супени лъжици зехтин
1 парче лук
1 скилидка чесън
млян черен пипер
морска/хималайска сол
Приближаване
Започваме от оригиналната рецепта, просто използвайте булгур вместо ориз (изсипете булгур в тенджера, добавете 400 мл вода и оставете да заври) и бяло кисело мляко вместо сметана.
Оставете отговор Отказ на отговор
Допълнителна информация
Открийте най-добрите рецепти за консервирани сливи
Прости инструкции за мариноване на зеле и други вкусни рецепти
Как се правят праскови: Рецепти за компот, конфитюр, чатни
Как да готвя боровинки (рецепти за компот, конфитюр, конфитюр, сироп)
Можете също така да приготвите варени сливи във фурната или микровълновата фурна. Процедурата е проста и резултатът е изключително вкусен. Преценете сами.
Bauba Mešťanová
Актуализирано
14 август 2019 г.
Bauba Mešťanová
Актуализирано
14 август 2019 г.
Определено ще познаете топчета слива. Деликатес, който ще отпуснем от вкуса, не би бил толкова известен без вкусни консервирани сливи вътре. Възползвайте се от сезона на сливите и ги пригответе по прости рецепти. Освен това, ако имате сливи у дома и те попадат във вашата градина всяка година, можете да ги използвате перфектно по този начин и по този начин да разширите домашните си запаси.
В допълнение към компот от слива можете да приготвите еднакво вкусно сладко или сладко. Ела да видиш как.
Подготовка за консервирани сливи
Когато искате да готвите, събирайте или купувайте сливи, които са узрели, но достатъчно твърди. Не забравяйте да избягвате меки или подути плодове. Можете да сготвите сливите цели или без костилки и да ги нарежете наполовина. Когато изберете първата опция, набодете сливите с вилица, така че запарката да попадне в тях по-добре, така че сливите дори да не се напукат. Независимо дали са цели или наполовина, винаги измивайте сливите в топла вода. Преди кипене можете да ги приготвите предварително за 5 до 10 минути, след което да ги оставите да се охладят.
Ще ви трябват и буркани. Измийте ги старателно с капаците и ги пригответе. Набодете сливите и ги поставете заедно. Ако ще готвите нарязаните на кубчета плодове, поставете половинките една върху друга с изрязаната част - тоест с плоския разрез надолу.
И накрая, имате нужда от инфузия, която получавате чрез кипене и разтваряне на захар във вода. Винаги го изливайте в чаши за сливи охладени.
От основното съотношение получавате 1,2 л инфузия:
- 1 литър вода,
- 350 до 400 г захар.
Оставете водата да заври, изсипете захарта в нея и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Оставете да се охлади.
Популярни начини за приготвяне на компот от сливи
В подготвените бутилки (препоръчваме 0,72 л) поставете почистените сливи и залейте с охладената запарка. Завийте капачетата и потопете в тенджерата, в която стерилизирате компотите. За цели сливи стерилизирайте компотите при 95 ° C за 20 до 25 минути. А в случай на нарязани, 30 минути при 90 ° C.
Консервирани сливи в собствения им сок
Чудите се как да приготвите сливи в собствения си сок? Това е просто. Няма да имате нужда от захар. Почистете и обезкостете сливите, поставете ги в чаши и ги затворете. Не пестете от сливи и ги притискайте правилно. Обемът на компота бързо ще намалее след стерилизация. Поставете затворените чаши в тенджера, изсипете пълна вода и кипете, докато температурата достигне 100 ° C. Оставете сливите да се охладят в собствения си сок, след това ги вземете и съхранявайте на тъмно и хладно.
Опитайте и практическо готвене във фурната
Задайте температурата на фурната на 150 ° C и оставете да се загрее. Поставете върху него чиния, върху която поставяте стари вестници или кърпи. Поставете сливи в чаши, изсипете инфузия и ги поставете върху лист за печене без капаци. Спазвайте интервали от 5 см и печете 60 минути. След изпичане ги извадете от фурната, затворете и оставете да изстинат. Препоръчваме да използвате гумени капачки.
Компот от сливи от микровълновата печка
Съхранявайте затворени и напълнени чаши в микровълновата, която е включена за 700 W - 6 минути. Ако искате, можете да поставите още чаши в микровълновата фурна, ако паснат. Оставете обаче празнина от 1 см между тях. Ако поставите 2 чаши в микровълновата, удвоете времето за готвене.
Още рецепти от сливи, които ще ви харесат
Рецепта за сливов лекар
За да приготвите сладко от сливи, ще ви трябва:
- 3,5 кг сливи,
- 0,25 л оцет,
- 500 г гранулирана захар,
- одеяла от домашен ром.
Измийте сливите, нарежете ги и ги разбъркайте. След това ги смесете с оцет и захар в голям съд и оставете да престоят една нощ. На следващия ден гответе сместа на слаб огън поне 4 часа. След това постепенно напълнете чашите с него. Върху сладкото изсипете чаена лъжичка ром и затворете чашите. Стерилизирайте при 80 ° C за 10 минути и оставете да се охлади. Съхранявайте на тъмно и хладно.
Опитайте сладко от сливи
Ще ви трябват повече съставки, отколкото за приготвяне на лекарството. Можете да разберете количеството им според общото тегло на вашите сливи, като вземете предвид рецептата:
- 1 кг пречистени сливи,
- 0,5 кг желираща захар 2: 1.
- карамфил,
- 1 парче цяла канела,
- домашен ром,
- лимонов сок.
Отлепете измитите плодове, разрежете ги наполовина и ги разделете наполовина. Смесете първата и я смесете с лимоновия сок. Смесете сместа с останалите несмесени сливи и със захарта в голям съд. Оставете да престои една нощ и продължете на следващия ден.
Добавете канела и карамфил към сместа от сладко, оставете да заври при непрекъснато бъркане и оставете да ври 10 минути. Тествайте сладкото, извадете лъжицата и го оставете да се охлади в хладилника, за да разберете истинската му консистенция. Ако ви устройва, напълнете сладкото в чаши, които също можете да изплакнете с ром.
Сливи в ром
Можете също така да готвите сливи в саламура от ром. Изваждате костилките от плодовете и приготвяте малки чашки. Работете със съотношението:
- 1 кг сливи,
- 500 г гранулирана захар,
- 250 мл вода,
- одеяла от домашен ром.
От водата и захарта сварете запарката, която накрая ще има консистенция на сироп, към който добавете сливи в края и варете заедно 5 минути. Не забравяйте да смесите. Когато сместа заври, добавете рома и разбъркайте. След това го заредете в чаши и стерилизирайте класически.
Чатни от слива
С този деликатес подчертайте много ястия за вашите близки или редки гости. Купете малки чаши, за да го приготвите. Ще ви трябват и:
- сливи,
- 0,5 кг пудра захар,
- сол пипер,
- зеленчуци по ваш избор - чесън (4 скилидки), лук (0,5 кг), домати (0,5 кг),
- 15 мл оцет.
Почистете и обезкостете сливите. Също така измийте и пригответе зеленчуци. Нарежете на ситно лука, доматите и чесъна на филийки. Изсипете чаша вода в достатъчно голяма тенджера и изсипете сливи и нарязани зеленчуци. Добавете сол, черен пипер, оцет и разбъркайте заедно. Можете също да добавите смлян джинджифил, лют пипер, карамфил или смляна канела.
Варете цялата смес на слаб огън за около 30 минути. След това добавете пудрата захар и разбъркайте. Напълнете чатни в чаши и стерилизирайте класически. Когато сте готови, съхранявайте на сухо място за други конфитюри.
Сини сливи
Ако имате достатъчно сливи, можете също да ги изсушите във фурната или в домашната сушилня. Можете да ги ядете сушени сами, да ги добавяте към чай или дори да готвите. Те са също толкова вкусни и запазват много здравословни съставки.
Сливите са отличен източник на фибри, минерали и витамини. Консумацията им помага на храносмилането, помага за понижаване на холестерола, има положителен ефект върху костите, укрепва сърдечните мускули и тяхната здравословна честота. Ще оцените както сушени, така и консервирани сливи. От вас зависи кой метод на обработка ще изберете. Важно е да ви хареса.