Фосфорът е важна част от структурата на костите, зъбите и мембраните. Играе важна роля в няколко биохимични реакции. Основните източници на фосфор са месо и мляко, пълнозърнест хляб и зърнени храни. Няма съобщения за токсични ефекти на фосфора. Само ако консумацията на фосфор е по-висока от приема на калций, това може да попречи на усвояването и наличността на калций.
Фосфорът е важна част от структурата на костите, зъбите и мембраните. Играе важна роля в няколко биохимични реакции. Основните източници на фосфор са месо и мляко, пълнозърнест хляб и зърнени храни. Няма съобщения за токсични ефекти на фосфора. Само ако консумацията на фосфор е по-висока от приема на калций, той може да попречи на усвояването на калция и неговата наличност. Необходим минерал.
Тялото на възрастен съдържа 700 g фосфор (85% в костите).
Биохимична функция:
- незаменим компонент на костната минерализация
- съдържа хидроксиапатит, който придава здравина на костите
- най-важният енергиен източник за клетката (аденозин трифосфат, АТФ)
- основен елемент на мазнините в конструкцията на клетъчните мембрани (фосфолипиди)
- важна роля за поддържане на киселинно-алкалния баланс
- активиране на фосфорилиране на много каталитични протеини
- регулиране на фосфатната хомеостаза от хормони
Поява в храната:
Червено месо, птици, риба, сирене (напр. Пармезан), яйца, зърнени храни, ядки, бобови растения, по-специално грах и леща.
Трябва:
Препоръчителна дневна доза (RDA) съгласно Директивата на Европейския съюз от 1990 г. за прием на храна: 800 mg/ден
Сигурност:
- поносима горна граница на прием: 4,0 g/ден
- най-високо ниво на прием без наблюдавани нежелани събития: 3,5 g/ден
Рискови групи:
- висок прием на антиациди, съдържащи алуминий
- хиперпаратиреоидизъм
Симптоми на дефицит:
Те се появяват рядко.
Симптоми на предозиране:
Високите концентрации на фосфати могат да доведат до намалени нива на калций.
Определение:
Целта на тази страница е да обучи потребителя. Не е предназначен да замени консултацията с квалифициран медицински специалист. Съдържанието на този сайт не представлява мнението на Pharmaton, а текущото състояние на знанията.