Повечето от нас консумират много повече мазнини, отколкото тялото ни се нуждае. Мазнините са коварни, защото ги приемаме в големи количества не само в готвено, но и в „суров“ вид. Те се намират не само в колбаси, сирена, но и в сладкиши. Така че, ако искате балансирано меню, мазнините трябва да съставляват само 30 процента от дневния ви енергиен прием. Експертите казват, че една трета трябва да са животински мазнини и две трети растителни мазнини. Как да постигна това? Научете се да готвите, така че да използвате мазнини възможно най-малко. Можете да постигнете това, например, като замените обикновените саксии с тефлонови съдове. 6 съвета за приготвяне на диетична храна 1. Премахнете кожата и излишните мазнини
Преди готвене отрежете мастната тъкан от месото и кожата от птиците. Това е единственият начин да постигнете възможно най-малко мазнини в готовите ястия.
2. Готвенето на пара е най-здравословното
Този метод на готвене е бърз и не изисква използването на мазнини. Той запазва максималното количество хранителни вещества. Това е най-подходящият начин за приготвяне на риба и зеленчуци.
3. Задушаване - подходящо за риби
Поставете рибата в саксия с малко вода или бульон и покрийте с капак. Тук използвате много малко мазнини и повечето хранителни вещества се запазват.
4. Печете пилето без мазнина
"Сухо" печене се използва и при приготвянето на птици. Мазнини не се добавят преди или след изпичане. Поставете месото на скара, за да може мазнината да се отцеди.
5. Забравете пърженето и пърженето
При пържене мазнината ще покрие повърхността и също ще попие. Изгореното масло също не е здравословно. Никога не използвайте масло повече от веднъж, когато пържите!