Reberbora е чудесно за торти, компоти или чатни. Но малко хора знаят, че тя е и много здрава.
Този зеленчук не е толкова популярен в нашите кухни, но тези, които не го знаят, трябва да се запознаят с него възможно най-скоро и да го включат в менюто. Защо?
Историята на ревен датира от Китай и Монголия, където е била използвана като лекарство или храна преди повече от три хиляди години. Въпреки това е разпространен по света от арабите, но популярността му е значително подпомогната от германците, а по-късно и от англичаните. Въпреки че ревенът може да изглежда като плод, тъй като се използва главно в сладкиши, компоти или чатни, той всъщност се класифицира като зеленчук. И много здравословни зеленчуци!
Съдържа оксалова киселина, калий, магнезий, калций, фосфор, натрий, желязо и йод. Разбира се, той е богат и на витамин С, от който тялото ни се нуждае като сол. А току-що споменатият калций е чудесен за жени в менопауза. Затова, мили дами, не е нужно да сте в депресия, когато имате балон, пълен с ревен. Трябва обаче да се консумира разумно, защото твърде много оксалова киселина може да направи тялото ни по-скоро проблем, отколкото собствения му.
Киселинна бомба
Ревенът, който расте в нашите градини, но може лесно да се купи в магазини или пазари, е отличен борец срещу умората. Също така е благоприятно за дейността на мозъка или нервите, тъй като в него намираме фолиева киселина. Ревенът също е източник на фибри, които подпомагат чревната функция и потискат запека. Малко хора знаят, че листата от ревен могат да се използват и при изгаряния на кожата. Освен това е диуретик, свързва мазнините и по този начин помага при отслабване, а също така има добри ефекти върху здравословния вид на косата и ноктите. Сезонът й на ревен е от средата на май до средата на юни.