Този портокалов плод, пълен с витамини и други полезни вещества, може да се отглежда и в Словакия. Ние го правим от различни сладки лакомства, но знаете ли колко не само суровите, но и сушените, например, могат да са от полза за вашето здраве.?
Кайсиите са били известни в Азия около 2000 г. пр. Н. Е. н. л. Според някои източници техният дом е Армения, но други източници опровергават това поради липсата на диви кайсии и смятат Китай за родна страна на този плод. Кайсии можете да расте и в Словакия. Те цъфтят относително рано през пролетта, така че има опасност да бъдат унищожени от пролетни студове. Те обичат и процъфтяват най-много в южна Словакия, където обикновено узряват в средата на лятото. В северните райони те узряват малко по-късно и плодовете не са толкова сладки.
Чудо? Не, само кайсии
Кайсиите съдържат толкова много полезни вещества, че се наричат плод на здравето. Те съдържат високо съдържание витамин Ц, което укрепва имунната система и влияе благоприятно върху дейността на сърцето. Тиаминът контролира правилната функция на нервната система. Още един поред витамин В е пантотенова киселина. Недостигът му може да причини депресия, лошо храносмилане и язви. Оранжевият цвят показва голямо количество бета каротин, който снабдява тялото с пигмент, а също така е важен антиоксидант, ефективен при превенцията на рака. Те са в челните редици на хранителните източници на желязо. Те значително подобряват хемопоезата и имат благоприятен ефект върху кръвообращението. Може да е изненадващо това сушените плодове имат повече желязо, отколкото пресните.
Високото съдържание също е от съществено значение каротеноиди, които имат благоприятен ефект за предотвратяване на нощна слепота. Благодаря високо съдържание на фибри са отлично лекарство за хора, страдащи от запек. Калий, който е в изобилие от кайсии, регулира пулса, кръвното налягане и течностите в клетките. Съдържанието е важно фолиева киселина. Тази киселина намалява риска от сенилна деменция и действа като профилактика на болестта на Алцхаймер. Силиций помага за здравето на ноктите, кожата и косата. Кайсиите също понижават холестерола, помагат за подобряване на астмата и намаляват чувството на умора и стрес. По тази причина американските астронавти ги отвеждаха на космически полети.
Кайсиите също са доказано средство срещу анорексия. Две до три кайсии преди обяд и вечеря в продължение на две седмици надеждно възстановяват апетита. Като консумирате 3-4 сушени плода преди лягане може намаляване на необходимостта от нощно уриниране.
Поради високото съдържание на мед, този вкусен плод трябва да се използва избягвайте бременни жени. Излишъкът от мед при деца е свързан с аутизъм, хиперактивност или, например, безсъние. Ядра на зарове съдържат амигдалин, който е токсичен, затова е добре да контролирате децата, когато ядете плодове. Подобно на други плодове, кайсиите не трябва да се пият веднага. Те са в опасност диария.
Подготовка за бански
Този оранжев и фино космат плод има само 57 kcal на 100 g плодове. Не съдържа почти никакви мазнини и пълен минимум протеини, така че е подходящ за намаляване на теглото. На цена от около 1,5 евро те са сред по-скъпите домашни плодове. Ако обаче можете да си ги позволите или имате собствени ресурси, опитайте кайсиевата диета, при която можете да свалите 1-3 кг за три дни. По време на диетата яжте само 500 г плодове на ден на пет порции. Тази диета е доста едностранна, така че не се препоръчва да се придържате към нея повече от 3 дни.
Отвара от хемороиди
Освен задушаване и отслабване, кайсиите се използват и в народната медицина. Отварите от плодове или листа от дървета са известни като средство за лечение на хемороиди. Пригответе отварата от 100 г нарязани пресни плодове (или 3 супени лъжици изсушени нарязани листа) на 1 литър вода. Оставете го да се готви. След готвене се отцежда, оставя се да се охлади до комфортна температура и се използва на седнала вана. Голямото нещо е лечението на кайсиите няма странични ефекти.
Здравословно кайсиево масло
Кайсиевото масло се пресова от кайсиеви ядки. Това масло напоследък стана популярно сред гастрономите по целия свят. Той има много високо съдържание на всички видове витамини А и В в естествената им форма. Има положителен ефект върху черния дроб, сърцето и храносмилането. Може дори да се използва като поддържащо лечение на рак. Съдържащите се в маслото вещества имат положителен ефект върху образуването на нови клетки. Малко хора знаят, че има добър ефект върху белите дробове на пушачите и облекчава астмата.
Маслото е подходящо за лечение на кожата от всички видове. Той е особено подходящ за нежната и чувствителна кожа на малки деца и новородени. Освен това помага при проблеми с акне и екзема. Можете да използвате маслото и през лятото, защото то много добре регенерира кожата, увредена от слънцето. Поради приятния си аромат се използва за масажи на тялото и ароматерапия в лампи. Той е част от много козметика за кожа и тяло.
Обикновена подмладяваща маска
Пресните плодове могат да се използват и за грижа за кожата. Много лесно можете да направите подхранваща маска за лице от тях. Достатъчно изцедете пулпата на презрелите кайсии с вилица и след това я нанесете върху лицето. Оставете да подейства известно време, измийте и обработете кожата с овлажнител. Маската прекрасно изключва кожата и й дава много витамини. Подходящ е и за подмладяване на кожата.
Как им се наслаждавате
Пресните кайсии са голяма част от чаши, сладкиши, плодови и зеленчукови салати. Разбити на фина пяна, те означават сирена с бяла или синя плесен. Сладкарките обичат да ги комбинират с шоколад, мед и карамел. Те са интересни и в комбинация със заквасена сметана или извара. Те също се сушат и замразяват, но най-често от тях се правят компоти, конфитюри, сокове, бебешка храна и дори шнапс.
Пържени кайсии
За любителите на необичайни десерти, пържените кайсии ще си струва да опитат. Измийте и обелете кайсиите. Направете 250 мл мляко, едно яйце, 120 г полугрубо брашно и малко сол на по-дебел път. За да улесните тестото, добавете 1 dcl бяло вино. Накиснете половинките кайсии в паста, поставете върху горещо олио и запържете от двете страни. Когато са доста златисти, извадете маслото, завийте с ванилова захар и сервирайте веднага.
Кайсии в бял сняг
Интересен десерт са и кайсиите, изпечени в бял сняг. За 8 порции са ви необходими: 4 кайсии, 3 белтъка, 130 г кристална захар, 60 г марципан и 2 супени лъжици наситнени бадеми. Поставете кайсиите във вряща вода за 1-2 минути, за да отделите кожата от плътта. След като ги извадите от водата, обелете ги, разрежете ги наполовина и ги изрежете. Направете малки топчета от марципан и ги притиснете в заровете. Разбийте не твърде твърдия сняг от белтъците, като постепенно добавяте захар. В момента, в който снегът е прекрасно блестящ, задачата е приключила. Подредете половинките кайсии на около 5-6 см една от друга с марципана надолу върху лист за печене, застлан с хартия за печене. С помощта на супена лъжица сложете разбит сняг върху тях, така че да се покрият целите кайсии. Поръсете със захар и бадеми и поставете в предварително загрята фурна. Печете 15-20 минути при 200 ° C, докато станат красиво златисти.
Знаете ли добра рецепта за приготвяне на сладко от кайсии, сладкиш или други екстри? Споделете с него в дискусия с други читатели и спечелете престой през уикенда или някоя от другите награди. Не забравяйте да въведете валиден имейл адрес.