Рецептата, пълна с качествени местни съставки, беше подготвена от известния блогър на храните и майка Мирка Лубердова. С нейните кнедли ще зарадвате всичките си гладни хора - тези, които обичат месото, но и упорити вегетарианци:) Добър вкус.
Кнедли с тиква със или без месо
4 ПОРЦИОНА, ПОДГОТОВКА 60 МИНУТИ
Нуждаете се от:
- 700 г тиква хокайдо или маслена тиква от Freshbox
- 1 яйце
- 300 г брашно от едра груба
- 20-30 г масло гхи
- bryndza
- кисело мляко (козе, овче, краве или можем да пропуснем)
- сол
- гроздово или зехтин за готвене
- темпе или бекон за поръсване
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Обелете тиквата, нарежете я на по-малки парчета и я поставете в купа с олио. Увийте го добре в него и добавете още една супена лъжица масло. Посолете внимателно, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете във фурна, загрята до 210 ° C за 15-20 минути.
- Когато тиквата се охлади, смесете я и я смесете с яйцето. Добавете брашно и направете тесто. Хвърлете кнедлите във вряща подсолена вода и варете около 5 минути, докато изплуват.
- Отцедете сварените кнедли, залейте ги със студена вода и ги поставете в купа с разтопено масло от топено масло. Смесете bryndza с кисело мляко и залейте кнедли със сос bryndza. Поръсете с пържена темпе или бекон и можете да сервирате.
Гледайте нашето ВИДЕО и гответе кнедли още по-бързо:)