Името на републиката, която е част от Руската федерация, звучи малко комично на словашки. Република Коми, както името й звучи на руски, се намира от западната страна на Уралските планини на територия, по-голяма от Франция. По пътя си към тези северни части посетихме столицата му Сиктивкар. Пътувахме до Сиктивкар по въздух от Москва. Закъснението във времето в сравнение с централноевропейското време е два часа. Разстоянието между Братислава и Syktyvkar е приблизително 3300 км. Syktyvkar има около 250 000 жители.
Вижте пълен размер на Travel Map
Руско гостоприемство
Оказахме се в Syktyvkar по покана на майката на нашия приятел. Грижите, които получихме по време на престоя ни, бяха направо кралски. Нашата маса беше сгъната под тежестта и разнообразието от ястия, а нови аромати се разпространяваха от кухнята всеки ден. По време на посещения при познати - макар и да ходихме само за няколко минути - на масата веднага се появиха различни вкусотии и не можеше да се пропуснат шампанско, водка или коняк. Руската кухня е здравословна, разнообразна, богата, вкусна, а руското гостоприемство е искрено и сърдечно. Ако попаднете сами в Русия, това не означава, че няма да имате възможност да опитате традиционна и домашно приготвена руска кухня. За разлика от словаците, руснаците никога не са подхождали към полуфабрикати в общественото хранене. Ако отидете във веригата ресторанти Mu-Mu, Elky-Palky (произнася се Jolky-Palky) в Москва или в която и да е трапезария извън Москва (те се наричат Stalovaya), ще откриете честна, традиционна и вкусна храна, приготвена от пресни съставки.
6 часа светлина на ден
S yktyvkar се намира дори по-северно от Санкт Петербург, Хелзинки или Осло. Тази географска ширина също влияе значително на продължителността на дневната светлина в отделните сезони. Докато през лятото можете да работите в градината до един през нощта, през зимата слънцето изгрява след девет и в два следобед се навежда на запад. Макар че такъв кратък ден по никакъв начин не разстрои местните, той наруши биоритмите на централноевропейските пътешественици. По време на престоя ни не успяхме да станем от леглото преди девет часа и нашите познати ни попитаха защо имаме всички снимки от нощта. Ето защо често обясняваме, че тези снимки всъщност са от следобеда.
Сриващ студ, остър мраз
Ако отидете в тези части през зимата, можете да разчитате, че е студено. Той ще те ожени до костите. Местните обаче знаят как да прекарват времето си навън при тридесет градусовата слана и да не замръзват. Козината е надеждна защита срещу замръзване. Ножът и краката се затоплят в традиционните обувки, наречени "пими". Пришит е от козина от северни елени. "Pimas" са направени по поръчка и двойката струва около € 200. Трудно бихме ги намерили по нашите географски ширини.
Но беше необходимо да разберем как да се предпазим от замръзване с наличното. Поради това облицовахме спортните си обувки със стелки от козина от норка, закупени на пазара на бабушка - тези, които споменавам в абзаца, наречен „Рейн“. Не казвам, че беше адекватен заместител на "пими", но определено издържа, когато беше най-лошото. Говорейки за зимата, по време на престоя ни в Сиктивкар имахме няколко различни възможности да осъзнаем каква е силната слана и студената зима. Най-много ни забави анонсът на iPhone след десетминутен престой в тридесет градуса хлад: „iPhone трябва да се охлади, преди да го използвате“.
Е, да го видим. Завършен човек от Савиет. Интересно преживяване беше и шофиране на кола при такова време. Имахме на разположение около тригодишна Toyota Corolla. Всяко пътуване започва с подготовката на колата за шофиране. Прах от прясно паднал сняг, изстъргване на лед от прозорци, загряване на двигателя. Готовото изкуство трябваше да го стартира. На Сизиф му бяха необходими усилия, за да натисне педала на съединителя. Беше схванат като щъркел. Действията преди стартиране на двигателя наподобяваха старта на совалката. По чудо двигателят на нашата Toyota за първи път скочи дори при най-силните студове. Въпреки това, каквото и дълго пътуване да предприемем - половин час, час, два часа шофиране - никога не успяхме да размразим напълно предното стъкло. В горния му ръб отново се държеше ивица лед с ширина около петнадесет сантиметра. Не сме виждали през цялото време да се размразяват прозорците на задната врата.
Имаше още една подробност, свързана със зимата, която не убягна от вниманието ни. Тротоарите, улиците и пътищата тук не солят. И чудно, свят, всички ходят и се возят невредими. Може би отговорниците за зимната поддръжка на пътищата в нашия регион биха могли да бъдат вдъхновени. Много по-ефективно от солта е върху сняг на тротоара или на пътя лопата или стъргало. Въпреки факта, че снегът тук пада няколко пъти повече през дългата зима, отколкото у нас, вместо да се опитат да го стопят със сол, те просто го изчеткват и обработват. Освен че е много по-ефективен начин, той е и много по-екологичен, облика на града и не на последно място самата обувка.
Ако навън замръзва, е идеалното време да посетите традиционен руски купол. Руският купол в много отношения напомня на финландска сауна и в много отношения се различава от нея. Нека започнем с терминологията. Докато хората ходят на сауна, те отиват в мината, за да си припарят. Чифтосвахме се с познати, които имаха построен купол точно до къщата си (това е нещо като къща през уикенда; не особено външният вид, но по начина, по който се използва, може да се сравни с нашите вили). Той не е над самостоятелно построен руски купол. В кухнята той беше добавен към фурната, която загряваше купола. Достатъчно беше да добавите един или два трупа и стрелката на термометъра вече летеше извън всичките му възможности. Скалата на термометъра завършва на 120 градуса по Целзий, но стрелката показва поне 130 градуса.
За щастие в купола имаше малък прозорец. Но надничането от него, дори тридесет градуса под нулата, изглеждаше просто приятно освежаване. Паренето в мината има фиксиран ред, според който нейното разположение е адаптирано. Куполът винаги се състои от две стаи. В първия човек се съблича и охлажда, във втория загрява и пара. Първото посещение на 130-градусовия ад служи само за загряване. Следва леко охлаждане в първата стая, което местните често съкращават, консумирайки нещо по-остро - най-често водка. След това се връщаме в мината, където изливаме колкото се може повече вода върху горещите камъни. Влажността в мината се повишава драстично и започва задушаване. На този етап започва брезов венец. Това всъщност е бъркалка от брезови клонки, която приготвяме предварително, като я накисваме в топла вода и я поставяме близо до фурната в купола.
Впоследствие наистина ще го изядем по време на пара. Това, което на пръв поглед може да изглежда като по-лека практика на садомаска, всъщност има полезни и лечебни ефекти. Трябва да се охладим правилно задушени и целунати в червено. И това е най-добрата част. Изтичваме навън и се хвърляме в снежните преспи. В този момент се чувстваме така, сякаш хиляди малки игли са вкарани във всяка част от тялото ни, а поздравът на Тарзан идва от дробовете му. След охлаждане се връщаме в отопляемата кухня, завиваме се с халат и опитваме местни специалитети - мариновани мариновани в сладко-кисела туршия, салата Оливия, кисели сладки, пълнени с кайма, кисело зеле или картофи и гъби. Пием водка с добро усещане от купола и ядем ферментирала краставица.
Коледа не е Нова година и Нова година не е Коледа
Мразовита горска новогодишна нощ
Трудно е да се каже дали това е наивност от страна на нашите домакини или просто любопитство и желание да тестваме възможностите на европейския човек, когато те решиха да ни заведат в гората, за да отпразнуваме новогодишната нощ. Тя беше организирана от местната туристическа асоциация. Излязохме от къщата около девет вечерта и термометърът показа леко минус трийсет.
Добрата новина обаче беше, че нямаше вятър. Екипът на домакините ни обясни, че поради това времето е идеално за престой навън. Дори при лек бриз, при такъв студ, усещането температурата пада с десет градуса. По това време на годината подобни температури не са нищо особено в тези части. Живакът на термометъра често пада до стойности от -46 градуса по Целзий.
След кратко шофиране паркирахме сред жилищните блокове на ръба на жилищния комплекс и продължихме пеша. Пред нас се отвори широка снежна равнина.
На равни интервали пламъците на свещите трептяха в снежните преспи. По този начин организаторите на събитието маркираха пътя до сечището, където се проведе тържеството.
След около половин час разходка пристигнахме в гората. На няколко десетки метра от нас и вече бяхме чули веселия тътен и сред дърветата се виждаха светкавици. На входа на партито на дървото висеше стилна лампа, осветяваща замръзналите бузи на присъстващите.
Наблизо имаше огън, който разнасяше приятна топлина около него. Неприятно беше, че топлината се разпространи в радиус от около половин метър. Поне хората около него бяха по-близо един до друг. Осветлението и производството на музика се задвижваха от звеното, което беше донесено тук от организаторите през деня. Обмисляше се и освежаване - всеки донесе по нещо от домашната празнична трапеза. Но всички някак си забравиха колко градуса там. За илюстрация - температурата във фризера обикновено е минус 18 градуса по Целзий. Тук в гората беше малко по-малко от минус тридесет. Всички тези лакомства бяха замръзнали до кости. Единственото нещо, което може да се консумира при тези условия, е водка. Не би изненадало никого, че това не притеснява никого тук - освен шофьора.
След два часа в ледената гора трябваше да напуснем новогодишното парти, за да спасим живота му. Дори не изчакахме полунощ, така че посрещнахме новата 2015 година в колата на път за вкъщи. Руснаците вярват, че ако новата година ви застигне, това е добър знак. Явно работи, 2015 г. беше успешна за нас.
Посещението на пазара също беше интересно преживяване в тези климатични условия. На площада в центъра на града търговците имаха сергии, разположени на два реда. Те предлагаха разнообразни стоки - но най-често месо и месни продукти, риба, млечни продукти - естествено замразени, горски плодове, ядки, мед, сладкиши и хлебни изделия - всички вкусни, изкусителни - от местно производство и на страхотна цена.
Освен храна обаче можете да си купите и кожени и кожени изделия - традиционни „пими“ обувки, ушити от козина от елени. Купихме стелки за обувки за една бабушка. Бабушка твърди, че ги е направила от стара норка. Каквито и да бяха, те не разочароваха. Те смело поддържаха и най-силната слана.
Syktyvkar е известен в Русия като основен център за ски бягане. Всички представители идват тук да тренират. Не ечудно. Тук естествените условия са идеални за отглеждането на този спорт: равнинният пейзаж вече е покрит в края на октомври с богата снежна покривка, която продължава до края на април или средата на май. Всички карат ски бягане - деца, пенсионери, майки в детски градини, чистачи, държавни служители и топ мениджъри. Тук можете да наемете цяло оборудване за ски бягане за няколко евро за целия ден. Десетки километри перфектно поддържани пътеки водят през гори и ливади. Ако искате да изпитате атмосферата на гората от приказката Mrázik на собствената си кожа, ето най-идеалните условия.
Въпреки че Syktyvkar е преди всичко рай за ски бягащите, на около 20 км зад града в курорта Zeleneckie Aľpy се издига хълм. Предприемчиви местни жители усетиха потенциала му в този плосък регион и отвориха ски курорт там.
Тъй като пистата е дълга около 200 метра, избрахме да караме саниране. На надуваеми колела, напомнящи размера на вътрешната тръба на гумите на трактора, започнахме по предварително подготвен маршрут. Последният път, когато се забавлявахме, беше за около десет години. Ето защо препоръчваме тази дейност на посетители от всяка възрастова категория, които се интересуват от разпускане и наслада.
Нашите домакини решиха да ни покажат частица от културата на първоначалните жители на република Коми, които говореха език, принадлежащ към угро-финландската езикова група. Заведоха ни в малко градче на около 50 км от Сиктивкар с изключително икономично и екзотично звучащо име Yb. На ръба на приказна гора стои малък и уютен хотел.
Приказна гора? Е, ще попаднете на бебешка къщичка Джага в нея, огромна паяжина дебне тук, ще срещнете всякакви животни край тротоара и ще ви забавляват други атракции за най-малките посетители.
Освен това можете да карате ски бягане в хотелския комплекс - както обикновено - и ще откриете дървена къща отвън и отвътре, силно напомняща нашата дървена къща. Експозицията вътре в хижата показа как жителите й са живели в миналото.
Акцентът в нашия престой - поне според нашата домакиня Татяна Кириловна - беше приготвянето на шашлик. Мариновахме месото у дома. В хотела взехме торба с въглища, кибрит, малко бензин и няколко шишчета. Така се отправихме към една от четирите вили, която стоеше точно до хотела.
Пред всеки от тях беше подготвена специална камина с държач за шиш. От всички вили само ние успяхме да разнесем огъня и да изпечем шашлик. В студа не мина без преодоляване на различни неочаквани клопки и препятствия, но успя и резултатът наистина си заслужаваше. Нескромно трябва да отбележа, че този успех мога да дължа само на себе си и на духа си на присъствие. Тъй като огнището беше пълно със сняг, бяха необходими повече от няколко парчета въглен и две одеяла бензин, които ни дадоха в хотела, за да разпространим огъня в него. Когато огънят най-накрая се запали в него и шашликът започна да звъни наоколо, съседите от съседната каюта отидоха да молят за парче огън. Тогава изпитах голямо удовлетворение, докато го показвах на руснаците.