Много малко от нас използват в кухнята си нещо толкова вкусно и здравословно като ленените семена. Колкото по-голямо - толкова по-добре - наистина не се отнася за тях. Ленените семена са огромен източник на витамини и също се използват като естествен детоксикиращ агент. Всичко, което трябва да направите, е да ги оставите за една нощ във варена вода и след това да ги смелите с хаванче или да използвате блендер. Ще получите отлична здравословна напитка. Вашето тяло ви благодари. И бременните майки също ще се радват.
Ленени семена, тези деликатни малки зърна могат да се използват наистина разнообразни. Със сигурност всички познавате типичните словашки картофи на фурна, поднесени с масло. Гарнирайте ги с ленени семена и перфектният вкус е гарантиран. Или как да разнообразявате салатите? Настъпващата пролет ни предлага широка гама от опции, където можем да използваме това „друго“ злато. Вкусният им вкус ще придаде на вашата кухня съвсем нов усет.
Това чудо на природата е източник на масла и мазнини, витамини, минерали, които според д-р Йохана Будвиг са доказали детоксикиращи и противоракови ефекти. Лененото масло, в комбинация с пълномаслени млечни продукти с жива култура, наистина може да излекува рака. В идеалния случай го комбинираме с козе мляко и лъжица прясно смлени ленени семена и лъжица ленено масло - всеки ден на гладно. Благодарение на това откритие тази жена е номинирана и за Нобелова награда за приноса си в медицината.
Препоръчителната дневна доза е 25-35 грама ленено семе или ленено масло. Можете да ги консумирате отделно или да ги използвате за вкус на кисело мляко, салата, извара или каша. Идеален за здравословен старт на деня.
Тази култура е богата на вода, мазнини, протеини, въглехидрати, фибри, желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, лутиен, цинк, манган, селен, омега 3 и омега 6 ненаситени мастни киселини, витамини В, С, Е, К, пантотенова киселина и фолиева киселина. Най-важните от всички са мазнините 42%, фибрите 28%, омега 3 мастните киселини и лигнаните.
Лигнаните са най-важният компонент на лененото масло. В сравнение с други билкови добавки, той съдържа до 100 пъти повече. При производството на ленено масло до 98% от тези компоненти се отстраняват в процеса на пресоване. Затова много производители връщат лигнаните обратно към маслото. Но има и такива, които не го правят, затова се препоръчва да следвате етикетите и състава.
Ефектите от ленените семена могат да бъдат обобщени, както следва:
- Подкрепа на имунната система
- Детоксикиращи ефекти
- Антисептични и антибиотични ефекти
- Положителен ефект върху храносмилателната система
- Почистване на бъбреците и черния дроб
- Подкрепа при лечението на кожни заболявания
- Профилактика и подкрепа при лечението на онкологични и сърдечно-съдови заболявания
- Нормализира нивата на кръвната захар
Една от опциите, при които можете да използвате тези вкусни и здравословни семена като съставка, е този домашен ароматен пълнозърнест хляб от спелта, елда-боровинка без яйца с мак или нашите меки шоколадово-кокосови тиквички.