Патизон
Пацизон и неговият състав
Хранителни стойности на patison (на 100 g):
- енергия 26 Kcal (1% RDA *)
- въглехидрати 6,5 g (5% RDA *)
- протеини 1 g (2% RDA *)
- липиди 0,1 g (по-малко от 1% RDA *)
Съдържание на витамини в patison (на 100 g):
- Витамин А 7384 IU (246% RDA *)
- Витамин В1 (тиамин) 0,05 mg (4% RDA *)
- витамин В2 (рибофлавин) 0,11 mg (8,5% RDA *)
- Витамин B3 (ниацин), 6 mg (4% RDA *)
- Витамин В5 (пантотенова киселина) 0,29 mg (6% RDA *)
- Витамин В6 (пиридоксин) 0,06 mg (5% RDA *)
- Витамин B9 (фолиева киселина) 16 µg (4% RDA *)
- Витамин С 9 mg (15% RDA *)
- Витамин Е 1,06 mg (7% RDA *)
- Витамин К 1,1 µg (1% RDA *)
Съдържание на минерали и микроелементи в основата (на 100 g):
- натрий (Na) 1 mg (по-малко от 1% RDA *)
- Калий (K) 340 mg (7% RDA *)
- Калций (Ca) 21 mg (2% RDA *)
- мед (Cu) 0,12 mg (14% RDA *)
- желязо (Fe) 0,8 mg (10% RDA *)
- магнезий (Mg) 12 mg (3% RDA *)
- Манган (Mn) 0,12 mg (по-малко от 1% RDA *)
- селен (Se) 0,3 µg (по-малко от 1% RDA *)
- цинк (Zn) 0,32 mg (3% RDA *)
В допълнение към горните основни вещества, патизонът съдържа още вода, фибри, растителни фитостероли и каротиноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.
Стойности на други вещества на 100 g:
- вода 91,6 g
- фибри 0,5 g (2,5% RDA *)
- β-каротин 3100 µg (48% RDA *)
- 12 mg фитостероли (по-малко от 1% RDA *)
- лутеин и зеаксантин 1500 ** g **
Стойностите на веществата в патизона са идентични с веществата в тиквата, тъй като тя е подвид. Те обаче са само информативни и взети от националната база данни за веществата. Те могат да варират в зависимост от различни фактори, например как се приготвя.
* RDA - дневна препоръчителна доза
* IU - международна единица
** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.