Нищо повече, нищо по-малко от мека леща с капка крем и биче око. Деликатеси.
Съставки
Приближаване
Накисваме лещата в студена вода за около 3 часа.
След това, заедно с вода и дафинов лист, оставете да се готви (не солете) и варете, докато омекне - около 30 минути.
Отцедете сварената леща, така че да ни остане бульон, който след това използваме за разреждане на бульона.
Почистваме лука и чесъна и го нарязваме на ситно. Нарежете морковите на по-малки парчета.
В гювеч или в по-дълбок тиган загрейте олиото и запържете лука и чесъна. След две минути добавете морковите и леко посолете и подправете.
Поръсете с леща и изсипете водата, в която е била варена, и оставете да къкри заедно с морковите за около 10 минути.
След това разбиваме брашното в сметаната и уплътняваме тортата и омекотяваме соса.
Ще опитаме и евентуално ще го вкусим.
Сервирайте с бичи око и честна филия хляб.