Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
| Време за подготовка: 20 минути | |
| Брой порции (парчета): 3 порции като гарнитура, 2 порции като отделно хранене |
Сурови материали:
500гр карфиол1 шалот
1 яйце
За обличане:
1 наистина голяма лъжица сос тартар (или майонеза)
3 супени лъжици бяло кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
1 малка горчица
Приближаване
Сварете карфиола в солена вода до полуомекване, особено можем да го разгледаме, защото ако има макове, ще имаме касов апарат при смесване.
Сварете яйцата силно.
Почистваме джолана и го нарязваме на фини ивици ... ако нямаме шалот, използвайте 2 пролетни лука.
Не препоръчвам обикновен лук или червен лук, защото ще бъда твърде силен и смъдещ в тази държава.
Смесете дресинга.
Нарежете сварения карфиол на малки парчета с нож, притиснете яйцата през решетката.
Смесете всичко в мисията и работете в студен сос.
Консумираме го предимно като храна или гарнитура.