Перфектният марокански крем със балканско сирене ще разпръсне цялата кухня и ще затопли приятно цялото тяло 🙂
да отидем на рецептата!
какво ще ни трябва ?
1 червен пипер
1 чаена лъжичка куркума
2 чаени лъжички смлян кимион
1,5 чаени лъжички смляна канела
1/3 чаена лъжичка лют червен пипер
2 чаени лъжички смлян червен пипер
1 супена лъжица прясна мащерка
750 мл. пилешки или зеленчуков бульон
2 чаши кокосово мляко
1 чаена лъжичка сок с лимон
неразрязан пресен кориандър
неразрязан лют пипер
Приближаване:
Пригответе чесъна в тиган (около 15 минути)
Разделете чесъна на скилидки, отстранете излишната кожа (но не белете чесъна). Сложете чесъна в тиган (без масло) и запържете на тих огън за около 15 минути, докато кожите започнат да кафяви и чесънът вътре омекне. От време на време разклащайте тигана, за да изпържите равномерно чесъна. След това оставете чесъна да се охлади. Обелете отделните скилидки чесън и ги сложете в по-малка купа и изцедете.
В по-голяма тенджера с разтворено гхи добавете нарязания на кубчета червен пипер, разбъркайте и запържете за около 3-5 минути, докато чушката омекне. След това добавете карфиола, нарязан на по-малки розички и нарязаните на кубчета моркови и разбъркайте. Поръсете всички подправки, посолете, подправете и задушете всичко заедно още 5 минути. Налейте бульона, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън 30-40 минути, докато карфиолът и морковът омекнат. След това добавете кокосово мляко и чесън, разбъркайте и гответе още 10-15 минути на слаб огън без одеяло. След това махнете тенджерата от огъня и разбъркайте добре супата с помощта на ръчен пасатор. В края върнете супата на умерен огън, добавете лимоновия сок, смесете сметаната или подправете с подправки или добавете сол и оставете да се готви още 5 минути. Сервирайте готовия крем топъл, поръсете с пресен кориандър, непрекъснато балканско сирене, накълцан чили пипер и полейте със зехтин.
Не знаете как да отслабнете? Искате ли окончателно и окончателно да промените тялото си? Аз самата свалих 43 килограма, знам как се чувствате! Прочетете още…
Можете да поръчате вашите индивидуални менюта тук .
