Тази седмица след упорита работа се отпускам в кухнята. Извън прозореца е почти тъмно, така че все още имаме вкус към нещо:-) За днес са бързи и вкусни спагети по италианска рецепта.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще приготвим необходимите съставки. Когато имам всичко под ръка, ускорявам целия процес и обикновено сме наистина гладни, така че скоростта е най-важна:-).
Първо нарязваме чесъна в детайли, нарязваме каперсите и нарязваме доматите. Имах го в сол, затова ги измих старателно в студена вода преди употреба. Вече не осолявах соса.
Печете чесъна в зехтин, добавете каперси и домати. Печете около 3 минути. Добавете вино и гответе, докато алкохолът ни се изпари.
Пригответе спагетите според инструкциите. Използвам отлични спагети от спелта от Alnatura, но днес имам царевица, така че ще опитам следващия път. Добавете нарязан магданоз, спагети към соса и запържете за кратко заедно. Внимавайте да не заври за кратко. Накрая добавяме суха печена галета, ако нямате алергии, добавете настъргана моцарела. И ние пием хубаво бяло вино:-)