Аспержите са една от вкусните и здравословни храни, чийто сезон едва започва. Можете да го приготвите по няколко начина.
Въпреки че има недвусмислен вкус и факта, че сте го изяли, ще разберете няколко часа след консумацията му в тоалетната (влияе на миризмата на урина - поради съдържанието на сяра), няма нужда да се притеснявате за това. Пълна е с витамини и минерали. Ще откриете витамин С, група витамини В, А, Е или фолиева киселина. Освен това има калий, калций, желязо и цинк.
Експертите препоръчват този стволов зеленчук, който най-често се продава в зелено или бяло, по време на редукционни диети. Сто грама аспержи съдържат само 17 калории и като гарнитура към месото ще бъде ценна и същевременно много диетична храна. Дори ефектите на афродизиак са му приписани.
Винаги трябва да белите зеленчуците, когато приготвяте аспержи. Дървените краища трябва да бъдат изрязани. Можете да го приготвите в пакет, фиксиран с канап за храна. За белите аспержи е препоръчително да ги готвите около четвърт час, за зелените аспержи дори осем минути са достатъчни.
И ако ще отслабнете по бански, определено ще оцените следната рецепта. Ide o здравословна и лека салата с аспержи "топла".
Нуждаете се от:
- 300 грама аспержи
- 300 грама чери домати
- моцарела
- шунка от прошуто
- екстра върджин зехтин
- балсамова инфузия
- препечено масло
Запържете филийки прошуто в тиган (без масло). Обелете аспержите и ги сварете предварително, след това ги запържете на супена лъжица олио в тиган. След това смесете в купа топлите печени аспержи с резенчетата шунка, които сте оставили върху кухненска хартия. Добавете нарязани домати и разкъсана моцарела. Подправете със зехтин и балсамико.