Приближаване
ИМАМЕ НУЖДА ОТ
Почистваме картофите и ги нарязваме на тънки филийки. Добавете ги в загрят тиган със зехтин
и овкусете със сол и черен пипер. Нарежете измития и изсушен праз на по-дебели кръгчета, чесъна на филийки и добавете към картофите. Подправете с пресни листа от мащерка или сушен майоран. Запържете всичко заедно, докато картофите омекнат малко. След това прехвърлете в съд за печене.
Добавете зехтин, осолена и подправена подкова към загрятия тиган и запържете от всяка страна за около 2 минути. След това ги залейте с вино и изчакайте алкохолът да се изпари.
Полейте със сметана и оставете да заври. Прехвърлете подковите в съд за печене (за картофи) и залейте с кремаво-винения сос. Печете в загрята фурна на 200 ° C за около 15 минути.
Преди сервиране можем да поръсим с накълцан пресен копър и да поръсим с лимонов сок.
Тип: Към картофите можем да добавим и шунска шунка, нарязана на по-малки парчета по време на печенето.