През зимата всеки естествен витамин е добър. Ядливите кестени ни предлагат няколко. И то в много вкусна форма.
Коледната жега
Печените кестени са също толкова важни за Коледа, колкото и коледните песни. Без тях нямаше да е истински орех. Кестените обаче не винаги са били свързани с Коледа. Много преди да се установят на зимните пазари, те служат като лекарство в китайската медицина. В крайна сметка именно от Азия те дойдоха в Европа още през пети век пр. Н. Е. Кестенът има лечебни кори, листа, но най-добре се радваме на ползите от плодовете.
Идеално насищане
Кестените могат да заситят стомаха за дълго време. В същото време те имат само 180 калории на 100 грама, но хранителната им стойност е равна на зърното. В миналото те дори са смилали брашно и са приготвяли питателни палачинки. Днес най-популярното приготвяне на кестени е чрез печене и това е и най-вкусният начин да им се насладите.
Срещу рак
Кестенът има много положителни способности. Ако обаче се фокусираме върху това, което ни подхожда най-добре през зимата, това са неговите антиоксидантни способности. Той може да помогне на тялото ни с отлаганията, които сме ограбили с пушени колбаси и сладкиши. Неговите противоракови ефекти са значителни. Той също така поддържа храносмилането, така че не би трябвало да страдате от проблеми с изпражненията и разстроен стомах, което е често срещан страничен ефект от празниците.
Чакащи витамини
Кестените имат приблизително толкова витамин С, колкото лимоните. Въпреки че печенето им обезценява някои от тях, все още имаме витамини В, Е, К и желязо, магнезий, цинк, калций или няколко ефективни антиоксиданта, които ще оцелеят при топлинната обработка.