26 март 2016 г. - 6:13 ч
Басмати е вид ориз, който е сред най-добрите в света. Отглежда се в подножието на Хималаите и се напоява с вода, пълна с минерали от топящите се хималайски ледници. Притежава прекрасен, специфичен аромат, орехов вкус, не залепва при готвене и се усвоява бързо и лесно. Той отговаря и на други принципи на правилното хранене. Той има нисък гликемичен индекс и е естествено без глутен. Така че е подходящ за целиакия, хора, които искат да поддържат тънка линия и дори за пациенти с високо кръвно налягане и холестерол. По-специално, не забравяйте да приготвите правилно такава царица ориз. Ето как да го направите.
Изсипете ориза в купата и започнете да го изплаквате с вода. Помагаме си взаимно с ръце и разбъркваме старателно. Налейте водата и повторете процеса, докато водата, която наливаме, стане напълно бистра.
Изсипете отново измития ориз с чиста вода, така че да е напълно потопен и го оставете да почине за около 20 до 30 минути.
Междувременно оставете 3 чаши подсолена вода да заври в тенджерата. Отцедете накиснатия ориз и добавете в тенджера с вряща вода.
Веднага след като оризът започне да се готви, намалете пламъка до минимум и гответе ориза под капака за 5 минути.
След това изключете пламъка, но оставете басматите все още на котлона под капака за около 15 минути. В резултат на това оризът все още се готви внимателно.
След 15 минути отворете тенджерата и проверете дали оризът басмати е мек.
Поставете го в купа за сервиране, така че вече да не се готви в тенджерата. Важно е да не го забравяте в тенджерата, в която е готвено, в противен случай ще имате отвратителна, варена каша вместо пухкав, рохкав ориз басмати.
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!