Канела, куркума, майорана, червен пипер и джинджифил. Тези видове подправки не липсват в кухнята на диетолога Игор Буковски и трябва да се намерят и във вашата. Причината е тяхното въздействие върху здравето, което ще бъде оценено дори от болните!
Ако искате да сте здрави, трябва просто да подправите живота си! Доказателството са обширните превантивни и лечебни ефекти на много подправки, които често използваме в кухнята. Д-р Игор Буковски ги обясни подробно в енциклопедията AKV на новия си уебсайт.
Прочетете още: Поразеният рак благодарение на подправките от кухнята: След пет години лекарите бяха изумени!
Канела
Канелата е едно от най-големите съкровища на словашката кухня. Съдържа редица вещества с антибактериален ефект, освен това понижава нивото на захар, холестерол и триглицериди. Ако се отдадете на 40-дневно лечение с канела, по време на което консумирате половин до една чаена лъжичка смляна канела всеки ден, ще усетите благотворното въздействие на тази подправка в продължение на седмици след края на лечението.
Въпреки че канелата е популярна главно поради вкусовите си качества, ползите за здравето изобщо не изостават от тях. Популярната подправка е чудесен антиоксидант, който поддържа силата на кръвоносните съдове, притока на кръв към лигавицата на стомаха, помага при зарастването на пептични язви, леко понижава кръвното налягане и улеснява отделянето на чревни газове. Консумацията му се препоръчва особено при диабет, атеросклероза и кандидоза.
Джинджифил
Хората познават джинджифила от хиляди години. Той се доказа в кухнята и в народната медицина, където се смяташе за универсално лекарство. Добавете го към чай или храна като подправка, когато трябва да укрепите имунната система - има противовъзпалителен ефект, антипиретичен (намалява температурата) ефект, а също така намалява съсирването на кръвта. Освен това блокира растежа на раковите клетки, понижава холестерола и стимулира храносмилателната система.
Джинджифилът отдавна се използва при ревматични разстройства и също е подходяща първа помощ при болест на движението в съвременните времена на интензивни пътувания. Той облекчава гаденето, повръщането по време на бременност и коремните спазми (обаче, може да увеличи отделянето на жлъчка с камъни в жлъчката, така че в този случай го избягвайте). Джинджифилът трябва да бъде засегнат и от тези, които страдат от студени ръце и крака, тъй като той действа като лекарство за нарушения на периферния кръвен поток.
Риган
Добре познатата подправка, която използваме за вкус на месо или пица и картофи, също има ползи за здравето. Благодарение на съдържанието на терпени, той облекчава спазмите в червата и стомаха. Освен това може да се приготви вкусен чай от майорана, когато дихателните пътища се охладят, защото този зелен дар на природата подпомага прочистването на бронхите.
Млян пипер
Червеният пипер на прах не е просто чудесен аромат. Благодарение на каротеноидите, той е профилактика на рака и неговите антиоксидантни ефекти ще бъдат оценени от всеки, който иска да детоксикира организма от вредните свободни радикали.
Куркума
Куркумата стигна до нашата маса от индийската кухня. Познаваме го и като типичен компонент на подправката къри. В народната медицина той е бил известен със своите противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти. Благодарение на съдържанието на куркумин, той също е в състояние да се бори с рака. Куркумата също намалява съсирването на кръвта и има благоприятен ефект върху черния дроб. Той намалява производството на солна киселина в стомаха, като по този начин насърчава лечението на язва на стомаха и дванадесетопръстника. Също така е ефективно лекарство за киселини, но не трябва да консумирате повече от половин чаена лъжичка прах на ден.
Ако искате да се отървете от вредния холестерол, страдате от хроничен гастрит, болест на Crohn, алергии, астма или атопична екзема, куркумата не трябва да липсва във вашата кухня. Помага дори при артрит и синдром на карпалния тунел.