Супата от броколи е богата, вкусна, богата и пълна със здравословни вещества. В студените дни той приятно затопля тялото и душата и неговите противовъзпалителни ефекти подпомагат имунитета през грипния период. Затова не се колебайте и подкрепете тялото си с хранителни вещества, които се борят с болестите.
Време за подготовка: Един час
Какво ще ни трябва за 6-8 порции?
- 2 супени лъжици масло топено масло (кокосово, зехтин, ...)
- 2 парчета праз
- 4 скилидки чесън (по желание)
- 3 люти чушки
- 2 броя броколи
- 1,5 - 2 л вода (или органичен бульон)
- морска/хималайска сол
- 3 чаени лъжички смлян джинджифил
- 2 чаени лъжички къри
- 2 чаени лъжички куркума
- 250 мл кокосово мляко (или друго качествено мляко или сметана)
- 2 по-големи моркова
Как ще продължим?
1. Разтопете маслото в тенджера, запържете нарязания на кубчета праз до златисто.
2. Добавете пресования чесън, тоест, и запържете за известно време.
3. Добавете броколи, които предварително сме разделили на по-малки рози.
4. Печете броколите за около 5 минути и след това налейте вода или бульон.
5. Гответе бавно на тих огън, докато броколите се сварят.
6. Посолете и подправете сварените броколи.
7. Гответе 10 минути и след това смесете супата на фина каша с потапящ миксер.
8. Накрая добавете кокосово мляко и настъргани моркови.
9. Гответе 5 минути и можем да сервираме.
ТИП: Супата може да бъде подправена с настърган кашкавал, поръсена отгоре със семена от чиа и поднесена с препечен хляб.
Трябва да знаете това за броколи!
Броколите са кралски зеленчуци. Жените трябва да консумират повече броколи. Защо? Противораковите ефекти на броколите са добре известни и доказани. Броколите са мощен антиоксидант и стимулатор на детоксикационните ензими, които също защитават структурата на ДНК. Също така помага за намаляване на риска от рак на гърдата и маточната шийка. Този зеленчук е хранително натоварен. Една чаша съдържа повече от 2 g протеин, 2 g фибри, 288 mg калий, 43 mg калций, 81 mg витамин С.
(От книгата: 150 най-здравословни храни в света, от Джони Боудън)
Пожелавам ви добър вкус!:-)
Можете да намерите и други вкусни рецепти за супи в нашата книга От фитнес до кухня Special II:
Можете също така да приготвите следните вкусни ястия от броколи:
- Какаово-кокосови овесени ядки със здравословна нутела: съвет за бърза сладка закуска - 15 февруари 2021 г.
- Плътен горещ шоколад с вкус на лешник, който ще искате да опитате днес! - 12 февруари 2021 г.
- Бърза пица с яйца със сирене, спанак: няма да повярвате колко лесно можете да я приготвите! - 1 февруари 2021 г.
Статията е добавена на 07/03/2018 и е включена в категорията: Супи Рецепти | Автор: Антония Пушкашова