Трудност: ** Време за приготвяне: 55 минути Суровини: Шиш: 12 бамбукови игли за скара 2 люти чушки 1 pl зехтин 1 нарязан лук 3 pl соев сос 1 pl захар сок от лайм 150 g пилешки филета без кожа 150 g филе от филе 150 g свинско филе Sauce: 1 pl масло карамфил чесън 1 парче лимонова трева 1 парче фъстъчено масло 150 мл кокосово мляко от 1 лайм 1 парче захар 1 парче смлян чили пипер за триене
Приближаване: Потопете бамбуковите игли в студена вода за 30 минути. Нарязваме чушки без семки. Запържете парчета лук и чили в сгорещено олио за 3 минути. Смесете соев сос, захар и сок от лайм. Оставете да се охлади.
Нарежете месото на дълги юфка. Полито с марината, оставете да престои 1 час при стайна температура.
Печете чесън и лимонена трева в сгорещено олио за 2 минути. Добавете фъстъчено масло, 50 мл вода, мляко, сок от лайм, захар и чили. Варете на слаб огън 3 минути, докато се сгъсти.
Набодете 1 лента месо върху всяка бамбукова игла. Втрийте масло върху решетката. Изпечете шишчетата на висока температура за 4 минути. Сервирайте с топъл сос.