Нестандартни плодове, които са изчезнали от нашите кухни! Говорим за дуле, сладък плод, който се отглежда предимно в топлите райони на Централна и Южна Европа. Дула е ароматен плод, принадлежащ към семейство Розови и отглеждането му може да бъде проследено до древна Гърция и Рим, където е служило като символ на любов и плодородие. Макар и много по-рядко срещани днес, двойниците са близки роднини на популярни плодове като ябълки и круши.
Дулу може да се счита за забравено декоративно дърво, но заради красивите си цветя и ароматни плодове, пълни с витамини, той също намира път в нашите градини! Има форма на ябълка или круша. Незрелият плод е зелен и узрял жълт. Ако съхранявате мината на сухо и тъмно място, напр. в изба или камера, ще ви издържи дълго време и най-важното е, че всички полезни вещества ще се съхраняват в нея!
Дула е сезонен плод и се предлага от есента до зимата. След узряване този плод е със златистожълт цвят и наподобява круша. Има космат повърхност, подобна на повърхността на прасковите и светложълта, груба плът с няколко семена в средата. Има аромат на торта и рядко се яде суров. Често се пече или замразява, за да се премахне киселинността му.
Използва се в традиционните рецепти в Близкия изток и Средиземноморието, където се задушава с агнешко, козе и свинско. Азиатският сорт дюля, който е по-мек и сочен, често се използва за приготвяне на консерви и желе.
Съдържание на витамини и минерали в мината
Дулата в 100 g съдържа 56 калории, 0,1 g мазнини, 15 g въглехидрати, 1,9 g фибри, 0,4 g протеин, антиоксиданти, витамин А, B1-тиамин, B6-пиридоксин и витамин C. От минералите съдържа калий, калций, мед, магнезий, натрий и желязо. Dula укрепва имунната система, помага за лечение на язва, помага за облекчаване на храносмилателни проблеми и алергии, има противоракови свойства и съдържа силни антиоксиданти.
Дула и нейните ефекти върху здравето
Дула укрепва имунитета
Зрялата дула е богат източник на витамин С и предлага почти 25% от препоръчителната дневна доза. Витамин С помага за укрепване на имунната система и помага за лечение на възпалителни състояния. Изследванията показват, че дулата е богата на антивирусни свойства. Намерените в китайската мина феноли имат силно противогрипно действие и антиоксидантни свойства. Помага за предпазване от настинки, грип и други вирусни патогени.
Dula помага за облекчаване на храносмилателните проблеми
Dulas отдавна се използват в традиционната и народната медицина за лечение на различни храносмилателни разстройства.Един плод осигурява 6-8% от препоръчителната доза за фибри. Адекватният прием на фибри насърчава здравословните бактерии, живеещи в храносмилателния тракт, известни като чревен микробиом.
Дула при настинки и грип
Малко са по-ефективните лекарства за сезонни заболявания като настинки, ринит, грип и бронхит, като суров заушка. Дължим това на способността им да укрепват имунната система, както и на високото съдържание на витамини. Те също имат благоприятен ефект при пневмония, но могат да помогнат и при туберкулоза. Ако ни притеснява силна кашлица или астма, семената на плода могат да облекчат трудностите ни.
Търсите професионални съветници за всеки градинар?
Можете да поръчате книги, като кликнете върху кориците им.
Dula помага при лечението на язви
Установено е, че фенолите в мината са ефективни за облекчаване на стомашни язви. Сокът Дула е полезен и за хора, страдащи от язва на стомаха. Също така помага при лечението на пептични язви, защото успокоява стомашно-чревния тракт.
Dula има противоракови свойства
Антиоксидантните свойства в мината помагат на организма да се бори със свободните радикали и да унищожи злокачествените ракови клетки. Гранулите в плодовата каша съдържат стягащи съединения, известни като танини, т.е. катехин и епикатехин. Тези танини предпазват лигавиците ви от рак, като се свързват с токсини и химикали, причиняващи рак на дебелото черво.
Dula съдържа силни антиоксиданти
Този плод може да се похвали с невероятни антиоксидантни свойства поради наличието на полифенолни съединения. Тези антиоксиданти разграждат свободните радикали, присъстващи в организма, забавят процеса на стареене и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Някои изследвания показват, че някои антиоксиданти в мината, включително флавоноли като кверцетин и кемпферол, намаляват възпалението и предпазват от хронични заболявания.
Дула за детоксикация
Въпреки че тялото ни редовно се детоксикира, това няма да ни навреди, ако му помогнем. Това ще облекчи вътрешните ни органи, участващи в детоксикацията, които се регенерират по-лесно. Нека обаче не забравяме, че при неподходяща диета ние консумираме толкова много вредни вещества всеки ден, че тялото ни вече не може да се справи самостоятелно. Тези токсични вещества се отлагат частично по стените на дебелото черво или в мастната тъкан. Минната пулпа прочиства дебелото черво и премахва тези замърсители.
Някои от тези книги липсват във вашата библиотека?
Поръчайте от нас - кликнете върху корицата на избраната книга.
Dula помага за облекчаване на алергиите
Dula помага за облекчаване на различни алергични симптоми, като потиска активността на определени имунни клетки, отговорни за алергичните реакции. Екстрактът от плодове и семена може да се използва за лечение на атопичен дерматит и цистит. Може да се използва и за приготвяне на хранителни продукти за страдащите от алергии. Няколко малки проучвания подкрепят способността му да предотвратява и лекува леки алергични реакции като хрема и астма.
Дула защитава сърцето
Високите нива на LDL холестерол увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания (втвърдяване на съдовете, инсулт, инфаркт). Можем да компенсираме това, като консумираме дула, която също повишава нивото на HDL холестерол в кръвта. Калият, който се намира в значителни количества в кухините, които могат да намалят високото кръвно налягане, играе важна роля в защитата на сърцето. Те забавят усвояването на захарта, така че могат лесно да се консумират от диабетици - разбира се след консултация с Вашия лекар.
Дулата поддържа баланса на чревната флора
Мулените влакна служат като храна за пробиотичните бактерии, които са основният градивен елемент на чревната флора, като по този начин помагат да се поддържа балансът на чревната флора или, ако е необходимо, да се възстанови. Състоянието на чревната флора влияе пряко върху дейността на имунната система (70-80 процента от имунозвънците се намират в дебелото черво) и храносмилането, така че тяхната активност може да бъде подобрена чрез редовна консумация на този кисел плод.
Dula също лекува кожата
Dule антиоксидантите забавят стареенето на клетките, намаляват бръчките и укрепват кожата. Можем да постигнем това както чрез консумация на дула, така и чрез използване на кремове, съдържащи този плод. Освен това те могат да облекчат симптомите на възпаление на кожата (например екзема), а също така да намалят чувствителността на венците. Тъй като дулата има способността да потиска кървенето, нейният благоприятен ефект се прилага и в случай на златна вена и обилна менструация.