Диетолозите предупреждават: Не яжте покълнали картофи! Защо го твърдят и до каква степен са вредни? Прочети!
Купувате картофи, слагате ги в камера ... Те лежат четири дни и започват да покълват. Какво ще правят повечето от нас? Да, ще премахнем издънките и ще обелим картофите във водата. И точно това не бива да правим, казват експертите. Със сигурност не, ако кълновете имат повече от един сантиметър, в този случай концентрацията на соланин в картофите е твърде висока. Соланинът е естествена отрова в картофите, която се образува главно в тези издънки. Лошата новина е, че е топлоустойчив.
Как да съхранявате картофите правилно?
Картофите винаги трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място. Най-добре в камерата. Тъй като не всеки го има, разбира се, има алтернатива на кухненския шкаф, но никога не съхраняваме картофи в хладилника. Студът превръща нишестето в картофите в захар и картофите след това имат вкус на брашно-сладък!