Дял
Говеждо в червено вино с картофено пюре и печени зеленчуци
Доброто вино принадлежи не само на храната, но и на храната. Като холандски кисели млека. Затова не бяхме мързеливи и подготвихме есенна рецепта, в която има всичко.
ПОДДРЪЖКА асоциация Действие Жени и женско предприемачество в Словакия
Време за подготовка: 40 минути
Брой порции: 4 порции
Ще ни трябва:
1 кг телешко месо
300 г кореноплодни зеленчуци
300 мл червено вино
3 дафинови листа
4 парчета нови подправки
75 г фермерско бяло кисело мляко от Холандия
100 г зелен лук
1 по-малка тиквичка
50 г обикновено брашно
Начин на приготвяне
- Почистваме говеждото и го запържваме в зехтин.
- Когато месото е изпечено от всяка страна, извадете го, добавете лука и част от кореноплодния зеленчук, а също запържете и запържете с брашно.
- Покриваме с вино и оставяме да заври.
- Добавете бульона и пипера, поставете месото обратно и гответе, докато омекне.
- Накрая избираме подправките.
- Сварете картофите, намачкайте ги с масло, добавете киселото мляко Газдов и разбийте върху гладкото пюре.
- Накрая добавете накълцания лук и пролетен лук.
- Нарежете останалите кореноплодни зеленчуци и тиквички, бланширайте и запържете в масло.