Храна, която не само има божествен вкус, но и изглежда. Според нашата рецепта можете да приготвите известна френска рецепта в уюта на вашия дом.
Приготвянето на рататуй е по-лесно, отколкото изглежда
Нуждаете се от:
- патладжан
- тиквички
- жълт пипер
- 4 големи домата
- белени домати в собствен сок
- доматена паста
- масло
- голям лук
- чесън
- 1ČL захар
- подправки - сол, смлян черен пипер, риган, босилек и провансалски пипер
Приближаване:
Нарежете част от лука и го нарежете. Запържете го на ситно накълцано в олио и постепенно добавете белените домати, пюрето, счукания чесън, босилека и ригана. Смесете всичко и добавете чаена лъжичка захар, която ще подобри вкуса на доматите. След това леко посолете сместа, разбъркайте и оставете да къкри около половин час.
Измийте добре зеленчуците. Нарежете домати, патладжан, тиквички, лук на колелца, чушки на ленти. Изсипете готовия сос в съд за печене и поставете нарязаните зеленчуци върху него върху инвертора. Опитваме се да го заредим възможно най-плътно. Накрая залейте рататуя с олио, сол, подправете и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Оставете да се пече поне 45 минути и сервирайте на топло. Добър апетит!