Кои плодове да започнете да храните? Плодовете и зеленчуците имат голямо влияние върху нашето хранене и здраве. Следователно децата им трябва да ги консумират от най-ранна възраст. Миналия път говорихме за първите зеленчукови ястия и днес ще научите как, откакто и какви най-подходящи видове плодове да използвате за вашето бебе. Представяме ви следващата част от поредица статии за първите ястия, каши и менюта за нашите най-малки.
Две до три седмици след въвеждането на зеленчуковите ястия, споменати в предишните статии, можем да започнем с плодови закуски. Постепенно заместваме десетия и оловен олово. Трябва обаче да помислим за качество и изработка.
- Прочетете всичко за: Хранене >>
Ежедневно меню
Такъв прост за 7-8 месечно бебе може да изглежда така:
- кърмене или адаптирано мляко
- картофено пюре и карфиол с моркови
- зеленчукова супа с яйчен жълтък
- по-късно ориз със задушено пиле и зеленчуци
- кърмене или адаптирано мляко
- по-късно плодово-зеленчуково пюре
- кърмене или адаптирано мляко
Подготовка
Отначало приготвяме плодови каши от само един вид плодове, по-късно няколко плода могат да се смесват или комбинират със зеленчуци за плодове и зеленчукови пюрета.
Ягоди, малини, червено и касис, цариградско грозде и други плодове в рамките на една година от живота на детето не са много подходящи за високи алергени!
Не подслаждаме плодовите каши и пюрета със захар или мед. Това ще открои естествения вкус на отделните храни.
Защо да готвя плодове?
Ако плодовете или друга храна са термично обработени, те съдържат по-малък брой алергени, отколкото в сурово състояние. По тази причина кашите първоначално трябва да се дават на деца, приготвени или задушени. Термично обработените също са по-лесни за смилане и по-малко натоварват храносмилателната система. По-късно, когато детето понася плодовете добре, разбира се, може да се сервира и сурово.
Пропуснете цитрусови и екзотични видове!
Най-добре е да сервирате само онези плодове, които растат и могат да се отглеждат в нашата климатична зона. Имаме генетично предразположение да понасяме тези плодове много по-добре от чуждите, екзотични. Наред с други неща, поради високото съдържание на алергени!
Следователно цитрусите не трябва да се включват в диетата поне през първата година от живота на детето, в семейства с алергии до тригодишна възраст, а при деца с някаква алергия или атопичен дерматит изобщо не се препоръчва да се прилага .
Не се притеснявайте, че ако детето ви не харесва киви, манго, ананас, портокал или мандарина, тялото му ще пропусне нещо. Напротив. Химическото пръскане, което се прилага върху тези видове плодове (за запазване на „свежестта“ им, докато не се транспортира до нашата страна), често преминава през кожата в пулпата на плодовете.
Банани, банани.
Единствените изключения от цитрусовите и екзотичните плодове са бананите. Повечето деца ги понасят много добре, имат страхотен вкус, лесно се приготвят на фина каша и не трябва да готвят. Това е единственият плод, който може да се консумира суров от самото начало.
Някои принципи на приготвяне на плодове
- винаги използвайте пресни плодове
- настържете го на пластмасова ренде, така че не всички витамини да бъдат унищожени
- ако по плодовете вече има признаци на гниене, не го режете и не използвайте плодовете (дори ако това е само малка част, целият плод вече е развален, дори ако още не го виждате!)
- не съхранявайте, затопляйте и не използвайте повторно непоядените остатъци
- използвайте само резервирани ястия за приготвяне на бебешка каша. Когато го миете, отстранете силните препарати, достатъчна е гореща чиста вода
- сервирайте по-малки количества, но по-често и винаги пресни
Качество на плодовете
В нашите хипермаркети качеството на плодовете е доста голям проблем. Когато се отглеждат на едро, плодовете често се третират с химически спрейове срещу вредители, които парадоксално правят здравата ябълка храна, пълна с токсични вещества. Затова е най-добре да вземете плодове от собствената си градина или от баби и дядовци или да си купите такъв, за който знаете, че не е пръскан химически. Има и био плодове, които са по-скъпи, но имате гаранция за качество.
Плодови сокове
Те са много подходящи особено през летните месеци. Те обаче могат да се дават само на по-възрастни бебета, които вече са свикнали с пресни плодове и каши. Те, разбира се, се приготвят и у дома, чрез пресоване или изцеждане на пресни плодове. Можете също да прочетете конкретни примери за менюта за бебешка храна, подходящи за всяка възраст тук >>