Какво всъщност е MCT маслото и защо трябва да се интересуваме от кокосовото масло? Каква е разликата в метаболизма на МСТ с други мазнини? Знаете ли, че с MCT можете да започнете да изгаряте мазнини до 6 пъти по-ефективно? И колко MCT всъщност е в кокосовото масло? Нека се запознаем със спецификата на МСТ и тяхното пряко въздействие върху нашия мозък, мислене или дори използването при решаване на метаболитни нарушения.
Добре дошли!
Ако се интересувате от нестандартни, но ефективни подобрения в начина на живот за вашето здраве, производителност и успех, тогава сте на правилното място. Но как да започнем от най-важните приоритети?
Кликнете върху „Откъде да започнете“ и след това върху „Моята визия“, за да сме в правилното настроение за съвместен напредък. Без постоянен интерес да познавате ефекта на храната върху тялото и ума си, не очаквайте чудеса.
Ако обаче се абонирате за бюлетина, ще получавате редовни и често нестандартни вдъхновения за това как да се издигнете на ниво и да поемете по-добър контрол върху реализацията на вашия потенциал.
В този блог, освен статии за начина на живот, ще намерите и образователни публикации, новини от света на избраното кафе, фино настроени нови рецепти и препоръки за подобрени храни. Като бонус, нека ви водят вдъхновяващи разговори с различни интересни хора, които напълно реализират своя потенциал.
Благодаря ви за посещението и пожелавам Power Inspirational четене.
Какво точно представлява маслото MCT и защо трябва да се интересуваме?
Разбирам, за много от вас тази абревиатура е нова, но няма нужда да се притеснявате.
Ще се опитам да обясня съвсем просто за какво става въпрос вероятно ще ни трябва известна база от знания.
Ние се основаваме на предположението, че също благодарение на статиите в този блог знаете, че мазнините не са като мазнините и следователно разделяме мазнините на добри и лоши мазнини в зависимост от състава им.
Що се отнася до състава на мазнините, имаме 2 основни фактора:
- За структурата на връзките на мастните киселини (MK) - SCT, MCT, LCT
Как да харчим добре мазнините и да ги използваме за енергия - Насищане и по този начин податливост на окисляване и иницииране на възпалителни процеси (SAFA, MUFA, PUFA)
Как се държи мазнината в тялото и дали действа провъзпалително или обратно
В дебата за MCT масло и кокосово масло ще обсъдим предимно структурата на въглеродните връзки на мастните киселини (SCT, MCT, LCT). В рамките на наситеността ще намерите по-подробна информация в статията, сравняваща кокосово и зехтин.
Основната цел е да се анализират предимствата и разликите в метаболизма на SCT и MCT пред останалите мазнини. По този начин ще разберете и ще научите как да получите лесно смилаема и бързо използваема енергия, благодарение на което можем да активираме метаболизма на мазнините по-бързо и по-често и по този начин значително да допринесем за нашето дългосрочно здраве. Прием на мазнини и способността ни да ги смиламе за енергия и незаменими мастни киселини са алфа и омега на целия хормонален баланс.
„Считам за изключително важно да спомена, че в тази статия няма да се занимавам с основните мастни киселини ALA и LA и по някакъв начин мисля, че също DHA и EPA, които не са официално необходими, но неофициално те са от решаващо значение за омега-3. Ще се справя с този въпрос в специална статия, посветена на омега-3 и идеята как да ги вкараме не само в организма на възрастните, но особено на децата. Можете ли да си представите, че с правилните добавки можете да им осигурите явно конкурентно предимство в обучението и голяма полза?! "
И така, какво са MCT и те са здрави?
MCT е съкращение за "Триглицериди със средна верига", които са уникална форма на мазнини със средна верига.
За по-лесна ориентация можем също да разделим мазнините със специфичен избран пример за храни, които ги съдържат в съответното количество:
- SCT (къса верига): кърма, истинско масло, гхи, честен, в идеалния случай пресен и възможно най-мазен овче, козе, но също така и краве мляко и избрани продукти.
- MCT (средна верига)струни): кърма, кокосово масло, честно, идеално прясно и възможно най-мазно овче, козе, но също така и краве мляко и избрани продукти.
- LCT (дълга верига)струни): растителни масла (почти всички!), маргарини, втвърдени мазнини за печене, майонеза, орехи.
Имайте предвид, че примерите са само за ориентиране и не са пълни, тъй като не всички LCT трябва да са лоши. Храните, които споменах, те не съдържат изключително къси SCT вериги, но в техния състав те имат най-много и затова са изчерпателно много по-смилаеми. Има омега-3 и LA, които са от съществено значение и необходими. Освен тях обаче LCT мазнини, съставени предимно от омега-6, и ние не ги искаме. Омега-6 се метаболизира дълго време, ще ви бъде трудно, ще натоварите тялото и можете да предизвикате различни възпаления.
Ето защо някои вегетарианци и вегани са физически и психически по-слаби и имунни. И без обида, защото със сигурност има изключения, които потвърждават правилото. Като цяло обаче тези хранителни вярвания обикновено не достигат до много важни подробности ...
MCT и за какво става въпрос
Всяка мазнина, независимо дали кокосово масло, масло или специална MCT, съдържа няколко мастни киселини., които допринасят за състава му. Преди всичко е важно те да бъдат доста наситени и еднонаситени и да съдържат и по-къси вериги, които създават профил на адекватно храносмилане. По този начин, например, можете да видите, че няма да ви е трудно да направите качествено масло, тъй като съдържа много интересен профил на мастни киселини, благодарение на което смилате добре и в същото време се насищате. (Разбира се, освен ако нямате значителна непоносимост към лактоза).
В случая на MCT, аз се интересувам повече от "хакване" на глад и създаване на бърза енергия за мозъка, дали мускулите ... МСТ в дестилирана форма имат уникално свойство да активират частична кетоза, благодарение на което можете да влезете в изгаряне на мазнини дори без необходимостта от тази строга и за адаптиране на много по-взискателна форма на диета.
Защо е така, ще разберем въз основа на дефиницията на основните 3 елемента на МСТ:
1. Капронова киселина, C6– до 0,5% в кокосово масло
Откриваме много малко в кокосовото масло, което този път е добре. Проблемът е, че макар да се превръща идеално в кетони като източник на енергия, той смърди, има лош вкус и освен това причинява стомашни проблеми. С този проблем се сблъскваме повече при избора на MCT масло и ако почувствате леко парене или парене в гърлото (парадоксално това, което определя качеството на зехтина), това означава нискокачествена дестилация, при която тази агресивна киселина не е елиминирана.
2. Каприлова киселина, C8 (мозъчно гориво № 1) - около 6% в безупречно кокосово масло
В допълнение към най-силните си антимикробни свойства за здравето на храносмилателния тракт, тази киселина има и най-бързата абсорбция и метаболизъм за хранене на мозъка. Това е една от причините, поради които можем да го наречем директно турбо гориво, тъй като са необходими само 4 стъпки, за да може тялото да го преработи в получената енергия под формата на АТФ. За сравнение, захарта и следователно глюкозата се нуждаят от до 9 стъпки. Също така, защото когато слагате MCT масло в кафе или зелен чай, вие сте в момента на включване ...
3. Капринова киселина, С10 - (мозъчно гориво № 2)-
около 9% в безупречно кокосово масло
Тази киселина е вторият най-бърз камък в мозъка, въпреки че се метаболизира малко по-бавно от С8. Топ MCT маслата са съставени от поне 95% само от тези две киселини (C8-C10), тъй като само тези 2 киселини се превръщат в АТФ, без да натоварват черния дроб. Ако искате да получите желаната доза от 1 супена лъжица MCT масло за вашата енергия, ще трябва да изядете до 6 супени лъжици кокосово масло. А това е малко по-калорично и метаболитно за организма.
Метаболизмът на MCT и дискусионният въпрос за лауриновата киселина C12
Някои от вас може би са си мислили, че какво ще кажете за лауриновата киселина и следователно за веригата С12? Много източници също го наричат MCT, но според моите наблюдения това вероятно зависи от тялото и способността на индивида да усвоява мазнините. В много случаи бих предпочел да я посъветвам за най-кратките LCT.
Това обаче не означава, че е лошо, а по-скоро различно. Повече за разбиране по-долу при директно сравнение на MCT масло и кокосово масло, което, ако искам да получа оптимално хранене, не изключвам взаимно, но правилно дозирам, комбинирам и допълвам.
В рамките на метаболизма на MCT не искам да разбивам биохимичната разработка тук ... Считам обаче, че картината може ясно да види основната разлика в усвояването на мазнините SCT и MCT в сравнение с LCT. Накратко, късите връзки преминават от стомаха бързо към кръвта и директно към черния дроб, където се метаболизират по-бързо и по-лесно.
В сравнение с LCT, те не пътуват през цялата система и вероятността от неизползване и съхранение в мастната тъкан е много ниска. В същото време рискът от окисляване на мазнини и увеличаване на LDL молекулите, които запушват кръвоносните съдове, е почти нулев. По този начин виждаме друга разлика в избора на подходящи мазнини за нашето тяло с повишени енергийни нужди, в превенцията на стареенето и цялостното подобряване на функциите на клетъчните митохондрии.
Основни разлики и сравнение на MCT с кокосово масло
Както споменах по-горе, MCT маслото и кокосовото масло не се отделят, а се допълват правилно. Докато екстра върджин кокосовото масло ми служи като един от най-добрите източници на мазнини за приготвянето на ястия и десерти, аз разбирам МСТ като страхотно приспособление за незабавна енергийна печалба, обучение на метаболизма и супер активиране или регенерация на мозъка.
Специфични приложения и правилна употреба на MCT и кокосово масло
Както споменах, MCT маслото и кокосовото масло не се отделят, а се допълват правилно. Докато екстра върджин кокосовото масло ми служи като един от най-добрите източници на мазнини за приготвянето на ястия и десерти, аз разбирам МСТ като страхотно приспособление за незабавна енергийна печалба, обучение на метаболизма и супер активиране или регенерация на мозъка.
„Вероятно сега няма да съм морален, но можете да опитате директния ефект от регенерацията и детоксикацията на мозъка в деня, в който маймуната ви атакува. Приемайте MCT, витамин С и зелен чай или качествено кафе сутрин! В някои случаи можете да ускорите процеса на детоксикация и регенерация на мозъка с до 50%. "
По принцип може да работи с кокосово масло, само че вместо една супена лъжица MCT (приблизително 15 ml) ще трябва да дадете до 6 супени лъжици кокосово масло за същата доза от най-ценните киселини. И това би било малко по-енергично и за храносмилането, тъй като сега разбираме, че лауриновата киселина има малко по-дълги връзки и за антибактериален и антивирусен ефект ви трябват много по-малко.
Моите топ 3 приложения/рецепти с MCT
Кокосовото масло за кафе е хубаво, но истинската ядка зависи от MCT. Тук става въпрос за това колко бързо "енергия" и хранителни вещества проникват през вас през кръвно-мозъчната бариера и в същото време, че благодарение на сутрешното маслено кафе можете да заблудите хормоналната система и да задействате частична мини кетоза, която сутрин може да служи като супер метаболитно обучение и метаболизъм за активиране за използване на мазнини като енергиен източник. Докато не научите метаболизма си, ще отслабнете и в същото време в много случаи хората ще станат твърде зависими от захарите.
2. MCT смути
Вариант на мазно кафе, който също е доста на ниво. Както при кафето, въпросът е, че MCT мазнините са най-полезни в емулгирана форма и по този начин се смесват с течност, в идеалния случай вода. Освен това, благодарение на мазнините, ще използвате още по-ефективно витамини и минерали от зеленчуци и също така ще подобрите ефекта на ситост, което е проблематично при много смутита и особено при по-плодовите и сладки. Опитайте се да започнете сутринта с класическа комбинация от целина, ябълка, морков, лимон и добавете 15-20 мл МСТ или просто с горски плодове. Точно тогава не се изненадвайте, че получавате крила ☺.
3. Сос за суши или чудесно допълнение за топъл сън
Представете си тази страхотна хранителна комбинация, когато потопите суши от прясна сьомга с водорасли в MCT масло в допълнение към соята. Ще получите не само по-добро „UMAMI“ изживяване, но и най-доброто хранене за мозъка ви. Така бихме намерили идеалния, лек обяд за летните дни?
Друг трик е да имате 1 супена лъжица MCT и 1 PL мед с канела преди лягане или дори по-идеално с куркума. Сънят не е толкова дълъг, колкото качеството. Така че, ако искате да станете в топ форма сутрин, тази комбинация ще осигури по-бърза индукция на съня, повишена регенерация на мозъка и постигане на фази на дълбок сън, произвеждащи желаните делта вълни и максимална регенерация.
Моите топ приложения на кокосово масло?
Мисля, че ако умело прочетете предишната ми статия за това как правилно да разберете разликата между кокосово масло и зехтин, всичко ще ви бъде ясно.
Важно е обаче да се подчертае, че не е нужно да настоявате усилено за желаните ефекти на кокосовото масло, по-скоро започнете да го използвате по-щедро в кухнята си, за да приготвите удобни ястия с уок или страхотни здравословни торти. (Вижте някои от моите рецепти).
Като допълнителен бонус ще спомена фин от възможна комбинация от кокосово масло с гхи, благодарение на което ще получите невероятна вкусова база за вашите индо-тайландско-индонезийски или мексикански ястия. Ако искате да сте сигурни, че насищате тялото и го снабдявате с това, от което се нуждае, тогава е необходимо да разчитате предимно на комбинацията от качествени мазнини със зеленчуци.
И така, каква е истината за кокосовото масло и MCT?
Ако сте прочели дотук, мисля, че вече ще знаете как правилно да включите кокосово масло в диетата си и че ако не ядете повече от 8 супени лъжици на ден, дори няма да се притеснявате за някои на предупрежденията за негативното въздействие върху сърдечно-съдовата система.
В рамките на MCT можем да ги разберем като такъв енергиен смути, което ще ви даде наистина ценна енергия и в някои комбинации като кафе с масло, дори ще засити и сервира при прилагане на частично гладуване.
Кокосът и MCT могат да бъдат класирани сред най-добрите мазнини в нашата диета. Още по-хубавото е, че те не са единствените, така че можем да продължим със зехтин, масло или например подбрани ядки и семена ...
Ако се интересувате от тези мои трикове за „хакване“ на метаболизма и храненето за повишена производителност, не се колебайте да тествате ефектите върху вашия метаболизъм и мислене. Много ще оценя вашия опит, коментари и ще напиша спокойно възможни умствени или други препятствия в знанието, които ви създават проблеми и ви пречат при „хакване“ - бързо подобряване на храненето на мозъка ви и цялостното тяло. Справки, интересни проучвания и ценни ресурси с удоволствие ще споделите във вашата заявка в коментарите.