Дял
Представете си красива уикенд сутрин с прясно сварен чай или кафе със соево или бадемово мляко и пресен омлет с мирис на яйца на масата. Да, тази рецепта все още е веганска. Не се притеснявайте, нито една кокошка не е взела яйца заради тази рецепта. Тайната му е брашното от нахут и черната сол. Тази необикновена сол, наричана още кала намак или санчал, помага, например, при проблеми с подуване на корема или високо кръвно налягане. Черната сол е от съществено значение за тази рецепта и нейния яйчен вкус.
Какво ще ви трябва
- 3/4 чаша брашно от нахут
- 3/4 чаша растително мляко
- 2 ч. Л. Ябълков оцет
- 3 клетки от деликатесна мая (хранителна мая/неактивна мая)
- 1/2 ч. Л. Смляна куркума
- 1/4 ч. Л. Чесън на прах
- 1/4 част бакпулвер
- 1/2 ч. Л. Черна сол
- 1 член горчица
Ще ви е интересно
Това са често срещани причини за изкълчване на палеца. Но какво е превенцията?
-
84 7
- 02.01.2019
Как да отглеждаме чесън без химия? Гарантирана свежест през цялата година!
-
138 9
- 18.12.2018
Начин на приготвяне
Поставете всички сухи съставки в бутилка за конфитюр и разбъркайте. Смесете растително мляко с ябълков оцет в друга чаша. Полученото кисело мляко изсипете в бутилка със сладко със сухите съставки, затворете с капак и получената смес разклатете добре за около две минути. Отваряте го внимателно и трябва да чуете изпускането на въздуха. Значи знаете, че бакпулверът е реагирал. Оставете кокосовата мазнина или масло да се разтварят в малък тиган и изсипете омлета върху него, когато е горещо. След около две минути (когато е златистокафяво от едната страна) го обръщате.
Тази смес ще ви даде около два по-дебели или три по-тънки омлета. Черната сол може да бъде заменена с обикновена сол, но вече няма да имате такъв яйчен вкус. Тъй като именно черната сол, която съдържа много минерали и желязо, има специфичен сярен аромат и силен вкус, напомнящ на варени яйца. Каквато и сол да използваме, добър вкус!