Какво е здравословна диета?
Този въпрос вероятно си задава всеки от нас, който е мислил за храната, с която храни тялото си ежедневно. Не знам дали това е така, защото се храня здравословно, така че сетивата ми са фокусирани върху думи като „здравословна храна“ или това е феномен на времето, но не минава и ден, за който да не чуя здравословно хранене. Ето защо мисля, че е важно първо да се изясни, какво е здравословна диета и какво не.
Каква информация ни дава телевизията?
Бях участник в сесия за промяна на начина на живот, фокусирана върху загубата на тегло и здравето. Ролята ми там беше без значение, основният актьор беше моята племенница, която се записа там, вярвайки, че нейните експерти ще помогнат за намаляване на теглото ѝ. Тя е със затлъстяване. Първото интервю с лекаря, също участник в сесията, ми даде да се разбере, че ще бъде безполезно. Лекарят премина по изчисляването на калориите. И така го направи диетолог, чието агресивно поведение само потвърждава, че храненето му е неправилно и нервната му система гладува.
За съжаление обаче публиката беше заета с историите на хората, така че възгледите на тези „диетолози“ звучаха правилно.
В тази сесия най-много ме притесняваше, че предпочитаха готвена, печена храна. Защо трябва да пека зърнени храни сутрин, когато мога да ги ям пресни? Печен са само за нашето тяло ненужни изключително концентрирани нишестета, които нямат хранителна стойност за нас. Защо? Тъй като висока температура над 50 ° C нарушава ензимите, с които суровото зърно е богато оборудвано. И без ензими, нашите клетки не могат да бъдат нито подхранени, нито регенерирани. От друга страна, пресните сурови зърнени люспи ще ни обогатят фантастично и тялото няма проблем с тях по време на обработката.
Броене на калории кара диетолозите да не признават стойността на храната. Десет лекарят, които вече споменах, не виждаше разлика между прясна ябълка и варена ябълка. Той смята, че и двете са въглехидрати с такава и калорична стойност. Закуската ми беше оценена като високо въглехидратна. Да те са. Това е най-добрата диета, която съм открил. За закуска имам например овесени ядки, залети със свеж плодов сок, настъргана ябълка, няколко накиснати стафиди и някои ядки, като лешници. Това се счита от лекаря за лоша храна. По принцип, по време на нашата дискусия, той просто поклати глава с неодобрение и каза на всяко от моите ястия „самите въглехидрати“. Забележително е, че загубих 25 килограма само с тези "въглехидрати" за една година, възстанових се от рак, не умрях и се радвам на отлично здраве и сила.
Когато слепецът води слепеца, и двамата падат в ямата.
Точно тази поговорка ще се стовари върху сегашните „експерти“ по здравословно хранене. Единият преподава другия на същите опорочени теории, които е научил от друг „експерт“. Ако искате да станете диетолог официално (в Словакия), накратко, за да го имате като професия, така че трябва да имате определени образование в тази област поне завършете курса. И ето ядрото на грешните теории за здравословното хранене. Учебната програма е определена така че хората да не знаят истинската истина върху лечебната сила на диетата. Учебната програма се одобрява от министерството. Тоест държавата. А държавата също има нужда от болни хора - Фармацевтичният бизнес е търговия с болести, което носи големи печалби и по този начин също носи големи данъци в държавния бюджет. В края на краищата можем да го виждаме по телевизията почти всеки ден. Винаги има „проблем“ в здравеопазването. Поставих думата „проблем“ в кавички, защото те не са истински проблеми. Не е истински проблем, че се нуждаем от повече лекари. Ние имаме нужда от повече здрави хора. Това е истинският проблем, който трябва да бъде решен.
И ние ще го направим сега. Макар и не в национален мащаб. 🙂 Точно тук, сред нас, има шепа съзнателни хора. Така че нека преоценим общите хранителни навици на повечето от нас.
Вие също ядете твърде много варено и печено?
Сутрин често посяга към кафе и някои сладкиши. Все още трябва да се събудите веднага след ставане. И какво най-доброто? Не, с кафе след всичко. Така се „събудих“. За щастие сутрин не бях пристрастен към сладкиши.
Да вървим за обяд - ще хапнем някъде, където най-вече готвим, печем, пържим малко месо. Обичайна гарнитура: задушена ориз, варени или печени картофи... Всички знаем това. Не трябва да назовавам всичко. Някои от нас имат пресни зеленчуци с товара. Малко, не ни наранявайте. 🙂 И наистина само на малцина Виждам от онази огромна тълпа на обяд в чиния предимно пресни зеленчуци.
Ще познаете чувството, когато дойдете от глад вечер у дома и имате нужда от остра хвърли нещо върху себе си? Много пъти дори не се прибирах от магазина и вече имах такова малко навечерие по пътя в колата: някакъв ароматизиран кроасан или торта. След като се прибрахме у дома, бързо разопаковахме пазарските си торби, телевизорът и свинското месо бяха осветени - вечерята беше готова: сладкиши, масло или мехлем, сирене, шунка, чушки ... Накратко, нещо бърз.
По-голямата част от нас работят по този начин в продължение на години - има нещо за ядене, просто го дръжте на масата бързо. За съжаление това е унищожаването на човешки животи. Искаме всичко бързо и ние не се грижим за себе си, както тялото ни заслужава. Искаме ли пълно представяне от тялото си? Е, нека му вземем правилното гориво.
Подготовка качествена храна отнема време. С това имам предвид например зеленчукова салата, сок от пресни плодове или зеленчуци. Ще им отнеме време. Но не искам да ви плаша - има и бързи варианти за здравословно хранене: трябва да имате ябълка.
На какво се основава здравословното хранене?
От една страна, те самите те самите здравословна храна и след това, внимавайте, много важно: тях подходяща комбинация. И още количество.
Ще повторя и изясня стълбовете на здравословното хранене:
- здравословна храна
- подходящи комбинации
- точната сума.
Предполагам, че някой е добавил, че ще е необходимо яжте бавно, в тиха среда и състояние. Не е добре да ядем, когато сме прекалено разстроени. аз съм съгласен да.
Кои храни са най-здравословни?
Плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
В естествен вид, неотопляем, нерафиниран. Те са т.нар съединени въглехидрати. Те съдържат почти всичко, от което се нуждае тялото ни. Те трябва да бъдат допълнени ядки като лешници, бадеми, орехи и други подобни. (Но не фъстъци, защото те не са ядки, а бобови растения и силно образуват киселина.)
И не трябва да забравяме за семена, например тиква, слънчоглед или сусам. Те имат огромна хранителна стойност и поради това трябва да се използват внимателно - само в малки количества. Накратко, това е хранителна добавка. Да не забравяме и за двете масла от студено пресовани семена. Страхотни са и за нас покълнали семена. Правя мунг боб и леща от боб.
Защо да комбинирате подходящо?
Ще се върна към тези три точки. Въпросът е, че може да имаме на разположение здравословна храна за приготвяне на храна, но всичко ще бъде напразно, ако ги комбинираме неподходящо. Ако се съберем в чиния за обяд варени картофи и месо, ние го причиняваме на тялото си метаболитен проблем: въглехидратна ферментация (тези картофи) и протеиново гниене (месо). Това могат да бъдат красиви, млади, химически не пръскани картофи и био месо. Това не променя факта, че сме избрали грешната комбинация. Но ако сме се свързали месо със салата от пресни зеленчуци, това е всичко добре.
Ще посоча като пример друг протеин от животински произход: сирене. Това е много по-близо до мен, тъй като месото от диетата ми по някакъв начин е изчезнало. 🙂 Когато имаме сирене със сладкиши, то е същото като месото с картофи. Неподходяща комбинация. Подходящ е: сирене с пресни зеленчуци.
Вече споменах закуската си. Не винаги успяваме да приготвим обяд вкъщи, но няма значение, ходим на ресторант, както обикновено ходят други работници. Не мога обаче да заредя това, което другите обикновено имат в чиния. Рядко се намира храна, меню, което да отговаря на принципите на здравословното хранене. Затова ще поискам те да бъдат натоварени в чинията ми салата от пресни зеленчуци и могила или две, ориз. Ще го пусна зехтин и имам здравословна храна. Ще го направим вечерта зеленчукова салата и за това ще го направим сирене или здравословна майонеза. Отново подходяща комбинация.
Коя е точната сума?
Последният път племенницата ми ме попита дали мога да премина към растителна диета. Разбира се, да. Че и тук трябва да се спазва златното правило: всичко в умерени количества. Никога не е добре да се преяжда. Собствен опит. J Все пак съм човек. С това искам да изразя възхищението си от нашата котка, която е почти на 20 години, тя е слаба през целия си живот, яде пълноценно, а останалото оставя на таралежите. Повтарям, аз съм човек, а не котка и затова имам личен неприятен опит с преяждането. 🙂
Въпросът за количеството е жизненоважен за протеините от животински произход. Тук трябва да бъдем внимателни. Има пряка връзка между рака и количеството консумиран животински протеин. Така че трябва да сме трезви в яденето на месо, яйца, мляко и млечни продукти, като сирене, кисело мляко или извара. Високото им съдържание в нашата диета може да „включи“ рака и обратно, намаляването на приема им „изключва“ рака. 1)
Има научни доказателства за здравословна диета?
Лично аз не съм правил никакви научни изследвания в областта на храненето. Защо това? Тази област е добре проучен. Резултатите от сериозни научни изследвания Проверих себе си. И на съпруга си. 🙂 Черпих информация от професионалната литература. Първо от книгите на Dr. Норман Уокър, където се интересувах предимно от лечебните ефекти на пресните зеленчукови и плодови сокове. 2) Това беше последвано от книга за храненето „Китайското изследване“ от Колин Кембъл. 1) Именно това твърдение за включване и изключване на рака идва от тази книга.
След като прочетох тези книги, се сдобих с такава освобождаващ усещане. Те ме освободиха от лабиринт от разнообразна информация и мнения, които често си противоречаха. В крайна сметка, колко "експерти" по здравословна диета a но колко диети! Както казвам - готово лабиринт. Най-накрая знам кое е правилно и кое не. По принцип следвам много прости инструкции.
И какво ти?
В добро здраве ли сте? Ако не, определено е подходящо време Преосмислете диетата си и я променете към по-добре. Въпреки това, истината е, че телата ни могат да се справят много дори при лошо хранене. Но се счупва веднъж и нещо се обърква. Само за да може „нещо“ да не е толкова сериозно заболяване като рак или инфаркт.
Ако се съмнявате в това диетата на растителна основа, предимно сурова, е най-добрата, вижте моите претенции в книгите, които съм ви препоръчал. Няма да се чувствам докоснат. Следвам поговорката: Доверете се, но проверете. 🙂
Хората често ме питат за протеин. Страхуват се, че ако пропуснат месото, ако ядат по-малко яйца, сирене, кисело мляко или пият по-малко мляко, ще им липсва протеин. Имам приветливо съобщение: зеленчуци съдържа протеин. Aj ядки. Когато ям около половин килограм ядки на седмица, вече не е необходимо да ям месо. Нуждите на организма от протеини са покрити. Освен това пия пресни зеленчукови сокове, така че имам и много протеини там.
Представете си големи животни. Наистина голям и силен. Слон. Бик. Кон. Знаете ли какво ядат? Какво ги прави толкова страхотна структура на тялото и такава огромна сила? От растения. Те не ядат месо.
Ще познаете световно известния, успешен тенесист Серена Уилямс? А сестра й Венера, също тенисистка? Или бившата звена за тенис Мартина Навратилова? Знаете ли какво е общото между тях най-силният човек Германецът Патрик Бабумян, световен рекордьор в тежка категория? Те са вегани. Така че те не само имат растителна диета, но дори не ядат яйца и млечни продукти. Също така мога да добавя към тази група силни и успешни спортисти спортист Карл Луис (9 олимпийски златни медала и 8 златни медала от световното първенство). Международният олимпийски комитет дори го назоваСпортист на века“. И можех да продължа боксьори и други силни спортисти, чието хранене е чисто на растителна основа. Това са ясни доказателства, че тялото ни не се нуждае от протеини от животински произход. Става много по-лесно растителни протеини.
Патрик Бабумян - най-силният човек в Германия
Така че, ако искаме да имаме сила, издръжливост и добро здраве, трябва да се храним здравословно. Това зависи от нас. Никой друг няма да го направи вместо нас. Разбира се, здравословното хранене не е достатъчно за здравословен начин на живот. Рецептата за здравословен живот включва освен ценна диета и физическа активност, релаксация, чистота на тялото и ума, добра среда, независимо дали на работа или у дома. Така че имаме какво да правим.
Желая ви късмет и силна воля. 🙂
1) Кембъл, Т. Колин - Кембъл II, Томас М.: Китайско изследване. Братислава: AKTUELL 2017. ISBN 978-80-89873-02-9.
2) Уокър, Норман У.: Пресни плодови и зеленчукови сокове. Братислава: Eko-konzult 2013. ISBN 978-80-8079-164-3.