Тесто:
Ще ни трябват и:
Процедура за рецепта
Смесете жълтъците със захарта в пяната. Добавете полугрубо брашно, смесено с бакпулвер, ядки и царевично нишесте. Разбиваме по-специално белтъците, които добавяме към жълтъчната маса. Разбъркайте внимателно и изсипете в предварително намазнена и набрашнена форма за печене.
Печете при температура от 180 градуса за около 20 минути.
Смесете маслото в пяната (в случай, че нямате подсладено пюре от кестени, можете също да добавите пудра захар към маслото и да разбъркате заедно) и постепенно да го добавяте в по-малки парченца пюре от кестени. Накрая добавете рома и разбъркайте добре.
Разтопете шоколада в тенджера и добавете 150 г масло и 1 PL масло. Оставете леко да се охлади.
Разделете изпеченото тяло на 2 части, намажете една с тънък слой пюре от кестени, поставете върху него цели банани, залейте с разтопения шоколад. Нека бананите, изсипани по този начин, да престоят, за да се втвърди шоколадът и едва тогава можем да наслоим пълнежа от кестени. Загладете хубаво и покрийте с втора чиния.
Разбийте сметаната за разбиване и я нанесете върху втората плоча на тестото. Поръсете с настърган шоколад.