БРАТИСЛАВА - Диетата на децата трябва да бъде разнообразна, за да покрие високите изисквания на развиващия се организъм и следователно не трябва да му липсват пресни плодове и зеленчуци.
Както заяви Ленка Скалика, говорител на Службата за обществено здраве на Словашката република (ÚVZ SR), плодовете и зеленчуците са неразделна част от здравословното меню за възрастни и деца. В момента според нея въпросът за достатъчната консумация на плодове и зеленчуци от деца и младежи резонира не само в професионалната, но и в широката общественост.
Плодовете и зеленчуците като естествени източници на витамини и минерали са от голямо значение като компонент на правилното хранене за всеки индивид. „Те имат незаменимо място в храненето поради високото си съдържание на витамини, минерали, фибри и други важни вещества, които имат положителен ефект върху физиологичните процеси на организма.“ информира, че плодовете и зеленчуците се препоръчват да се ядат на пет порции на ден, особено пресни. Хранителната стойност на зеленчуците обаче не се намалява дори при задушаване, готвене или печене.
„Преди ежедневната консумация не трябва да забравяме да ги измием старателно“ добавено от Lenka Skalická. Плодовете и зеленчуците съдържат петте най-важни вещества за човешкия организъм, които имат положителен ефект върху физическото и психическото състояние, укрепват имунната система и са отличен източник на естествена енергия. Според главния хигиенист на Словашката република Иван Ровни това са витамини, фибри, мастни киселини, фруктоза и други прости захари, както и минерали и особено калий.
От 2009 г., според говорителя на SlovaVZ SR, словашките начални и детски училища са включени в проекта „Училищни плодове - плодове и зеленчуци за училищата“. Целта му е да подпомогне консумацията на плодове и зеленчуци при деца в предучилищна и училищна възраст. Според Скалика в програмата участват детски градини и начални училища за ученици от шест до 15 години и специални типове училища за ученици от три до 15 години.
„Субсидираните плодове и зеленчуци не могат да се използват за приготвяне на ястия и са предназначени само за консумация от ученици в рамките на проекта,“ добави тя. Този проект се финансира от Европейския съюз, с финансовата подкрепа на ЕС за Словашката република, първоначално предназначена за около 300 000 деца на възраст от три до 15 години. Следователно, за да се подобрят хранителните навици на децата и да се намали честотата на затлъстяване, Съюзът е отпуснал 90 милиона евро на 27-те държави-членки за схемата за училищни плодове - училищни плодове и зеленчуци.
"Почти три четвърти от цената на плодовете и зеленчуците, доставени на словашките училища, се плащат от Европейския съюз, а родителите на регистрираните деца ще плащат останалите 27 процента," заключи Ленка Скалика, говорител на Службата за обществено здраве на Словашката република.