Преди сто години човечеството осъзна изключително значението на йода за живота ни. Това е микроелемент, което означава, че се нуждаем от него в малки количества, но когато малък стане още по-малък, последствията са непредвидими.
Повечето от нас знаят две неща за йога. Че това е химичен елемент, който има своето място в трапезата на Менделеев и че се добавя към готварска сол и някои млечни продукти. Някъде нашите общи познания свършват дотук. Това обаче е жалко, защото значението на йода нараства правопропорционално на нарастващата скорост на нашия начин на живот.
Докато не стигнем до по-дълбока същност, ние се връщаме назад в историята. Например, знаете ли как този елемент стигна до своята валута? Името произлиза от гръцката дума jodes, което означава синьо-виолетово. Точно такъв е цветът на дима от изгорелите водорасли. Много по-важна констатация обаче беше констатацията, че недостигът на йод причинява ендемична гуша, значително увеличена щитовидна жлеза. Не случайно това не е просто естетически проблем. Щитовидната жлеза с тегло около 25 g и нейният основен градивен елемент йод влияят върху централната ни нервна система, мислене, действие, метаболизъм и много други неща.
Лошо изглеждаща карта
Точно след Втората световна война в Словакия е създадена наистина нелепа на вид карта. Той изобразява участието на населението в гуша. Това беше подробно проучване, което не беше проведено в никоя друга страна по света. Ако го видите, ще ви е ясно, че голям брой хора са били засегнати, най-вече на Житен остров, Орава, Кисуце и Словашката рудна планина. По това време 85% от жените са страдали от намалена функция на щитовидната жлеза, а хиляди деца са били родени или мъртви, или с най-тежкото умствено увреждане - кретинизъм. Но това са цифри!
Йод на сол!
Когато се оказа, че зад всичко стои йодният дефицит, държавата се опита да направи национална корекция: от 1951 г. трапезната сол се йодира. Кило опаковка обогатена сол съдържа 25 милиграма калиев йодат (добавя се от 2000 г., дотогава е по-малко стабилен калиев йодид).
"Благодарение на тази мярка у нас изчезнаха ендемична гуша, ендемичен кретинизъм или други заболявания, свързани със заболявания на щитовидната жлеза. Интелектът на децата дори се е увеличил. Оказва се обаче, че проблемът не е напълно заровен ", казва Даниел Хост, експерт по йодни добавки от JODIS.
Достатъчно? Не достатъчно?
Има няколко причини. Първо, не всеки купува йодирана сол. Разбира се, дори морският съдържа йод, но по-малко от сол, обогатен с йод. На второ място, дори ако имате "класическа" йодирана сол в кухнята си вкъщи, йодът постепенно се изпарява от нея след отваряне на опаковката (един от признаците е например овлажняването на солта). И тъй като знаем, че солта не носи толкова голяма полза за организма, вече няма да солим само за да имаме достатъчно йод.
От сушата до морето
Разбира се, този микроелемент се съдържа и в други храни. Трябва обаче да се отбележи, че количеството му зависи от това колко се съдържа в земята, от която "произхожда" храната, т.е. къде е отгледана храната или където е пасено млякото, от което се добива добитъкът. Тъй като през милиони години по-голямата част от йода е извлечена от земята в морето, разбираемо е това най-много йод има в морските риби, морските животни и водораслите - по-малко достъпни в нашите географски ширини и особено малко консумирани.
Освен това много вегетарианци, всички вегани и куп деца не ядат никаква риба. И така, откъде вземат йод?
Подходящо допълнение
Решението е да се използва под формата на хранителна добавка. Предпочитат се качествени йодни добавки (свързан с вода йод). Медицинската статистика също подкрепя използването им, което показва, че докато преди шейсет години 50 микрограма йод на ден са били достатъчни за здравето на населението, днес това е четири пъти повече за драстично ускорен начин на живот.
Защо е важно
Вече посочихме защо йодът е важен за организма, но определено си струва да превърнем това обяснение в малки. Йодът, циркулиращ в кръвта, така да се каже, се приема от щитовидната жлеза, която произвежда два много важни хормона - тироксин и трийодтиронин. Те контролират такива биохимични и метаболитни процеси, без които организмът изобщо не би могъл да функционира, като оксигениране на тъкани, получаване на енергия за дейността на всички вътрешни органи или възстановяване на умствената сила и баланс.
Бременни и кърмещи жени и йод
Йодът трябва да се има предвид особено при бременни и кърмещи жени.
„Да варира количеството на хормоните на щитовидната жлеза в тялото на майката, достатъчен е малък йоден дефицит, но последиците са огромни,„Обяснява MUDr. Владимир Спишак, гинеколог.
Има риск от спонтанен аборт, мъртво раждане, хипотиреоидизъм (намалена функция на щитовидната жлеза) или различни необратими нарушения на нервната система.
„Трябва да се отбележи, че още по време на пренаталното развитие феталната щитовидна жлеза функционира независимо, получавайки йод от тялото на майката. Следователно дори лекият хипотиреоидизъм на бъдещата майка може да причини увреждане на централната нервна система на детето “, добавя MUDr. Спишак.
Ето защо функцията на щитовидната жлеза се тества при всички бременни жени днес и защо всички деца се изследват за всички деца в родилното отделение за откриване на хипотиреоидизъм.
Резултатите от пилотно проучване, фокусирано върху бременни жени в Словакия, показват, че до 60% от бременните жени от изследваната група не са установили оптимален прием на йод. Последните проучвания също разкриха, че дори лекият йоден дефицит (йоден дефицит) по време на бременност може да причини нарушения на неврокогнитивните функции на децата, напр. трудно учене, намален словесен коефициент на интелигентност и други. Желателно е ендокринолозите и гинеколозите да предупреждават бременните жени за този факт.
Предупредителни сигнали
След като щитовидната жлеза се увеличи, което означава, че в организма дълго време липсва йод, може да е твърде късно и дори след лечението, жлезата може да не се върне в първоначалното си състояние и състояние. Тялото обаче изпраща предупредителни сигнали много по-рано. Например под формата на умора, повтарящ се запек, необяснима нервност, намален имунитет, който се проявява с чести инфекции, нередовна менструация, затруднено зачеване, но може да е и признак на суха кожа, лош сън, загуба на коса и накъсване и нокти. Други невидими, но забележими сигнали са намалена концентрация, намалена способност за запомняне и концентрация. Резултатът е повишен риск от рак и други заболявания, известни като цивилизация, като депресия или инфаркт.
Зависи от сумата
И накрая, трябва да се разсее още един мит за йога, а именно, че не може да се предозира. Да, неконсумираният се отделя от тялото с урината, но подобно на неговия дефицит, излишъкът му може да създаде проблеми, особено ако не сме напълно годни. „Биологично активният йод е подходящ, което означава, че тялото получава само толкова, колкото му е необходимо, като елиминира другите“, добавя Даниел Хост. Следователно не е необходимо да пълните морска риба или да приемате прекомерни количества хранителни добавки всеки ден. Важен е качествен източник и редовно снабдяване в оптимални дози.
Три букви, огромно значение
Микроелементът, наречен йод, е важен във всяка възраст. Плодът се нуждае от него още по време на вътрематочното развитие, дете по време на периода на растеж, поради което бременните и кърмещите жени трябва да обърнат специално внимание на неговата адекватност. Това ще гарантира:
· Правилното развитие на централната нервна система на детето
· Правилна функция на щитовидната жлеза
· По-малък риск от спонтанен аборт или мъртво раждане
· По-малък риск от бъдещи проблеми на детето с паметта, концентрацията, ученето
Йодът е не по-малко важен в зряла възраст, защото:
· Хормоните, които се образуват в щитовидната жлеза благодарение на йода, регулират редица биохимични и метаболитни процеси в тялото
· Дефицитът на йод може да причини сериозни здравословни проблеми (гуша, повишен риск от цивилизационни заболявания) и по-малко сериозни, но понижаващи обстоятелства (умора, липса на концентрация, безсъние, проблеми с паметта, суха кожа, суха и чуплива коса и нокти.)