Редовно консумирайки ленено семе, вие ще направите услуга за храносмилането си. Също така, сърцето и кръвоносните съдове, имунитетът и качеството на косата и ноктите ви ще бъдат по-добри с редовното използване на ленено семе. Ще получите положителен здравен ефект, ако ядете 2-3 супени лъжици ленено семе на ден.
Лененото семе е ценно главно заради високото си съдържание на полиненаситени мастни киселини. Той е най-богатият източник на омега 3 мастни киселини, които са изключително важни за организма. Тези основни мастни киселини са важни компоненти на почти всички клетъчни мембрани. Тъй като организмът не може сам да ги създаде, е необходимо да се допълва с храна.
Друг важен компонент на лененото семе са фибрите. Той присъства както в неразтворима, така и в разтворима форма (слуз). В лененото семе можем да открием и основни витамини и минерали - главно калий, желязо, мед, магнезий, цинк и мастноразтворим витамин Е (действа като антиоксидант).
Въжените семена винаги трябва да се консумират заедно с храни, богати на протеини (като сирене, орехи, лук, праз).
Лененото семе може да се използва в смес за печене на хляб, като поръсване на хляб или смляно в сладко тесто. Добавяме го към кисело мляко, супи, зеленчукови салати или маринати за приготвяне на месо.