Изпращане от Janiina »20 май 2015 г., 12:12
Мати благодаря ти. Опитвам се да се храня разнообразно, за да не спра да му се наслаждавам. Но също така ми помага да приготвя нещо хубаво тук-там на работа, като вчера печените тиквички с кайма . Вкъщи не измислям толкова много, самите скоростни лодки.
Ядем тази супа с мъж, разбира се. За щастие той яде по-модерни, по-здравословни, повече зеленчукови ястия. Въпреки че обича и класическия гулаш, той често се справя и без месо. Смесвам го на малкия за сметана, поръсвам със сирене и също яде. Това е такава версия на зеленчук, само че има и нахут, или боб, или леща, които имам. И го давам от консервирана храна, най-често от големи бледни бобени зърна (Gianna). Не знам дали е най-добрият избор, но готвенето на боб за 2 часа и въпреки това е трудно, не искам това. Понякога правя класически боб, от изсушен голям пъстър боб, например с месо. или наденица, но всъщност може би има няколко години, откакто го приготвих. но в него също слагах целина, моркови и картофи. не по-близо, както обикновено.
Е, рецептата е такава за около 4 порции:
около 20 мл маслина
1 средна глава лук на куб
2-3 моркова на куб
1-2 магданоз на кубчета
1/2 куб калибър
(може да бъде и парче целина или 1 стрък зелена целина)
1 кутия белени домати или белени филийки
1 кутия боб/нахут/леща
1-2 скилидки чесън
сол, черен пипер, смляна раска, билки - риган, босилек, провансал, каквото имам, изсушено и живо
ако искате по-интересен вкус или за да мирише по-добре, вместо маслиново дърво може да се нарежат на кубчета 20 г пушен бекон, но това е по-малко диетична версия и не само за отслабване, но отново няма масло
в масло (или разтопен бекон) запържете лук, зеленчуци, сол, подправете, добавете билки, добавете изплакнати бобови растения, домати, разбъркайте, изсипете вряла вода около 750 мл и гответе около половин час покрито, водата се изпарява малко и се сгъстява то. В крайна сметка ще набутам чесън в него, ще добавя билки, малко люти чушки, ако не е за деца. Следващият ден е най-добрият. Добър апетит