. вкусни, сочни, леко пикантни.
Миро Кубечка
Съставки
- 500 г телешко кайма или 50:50 смес от говеждо и свинско месо
- 3 PL доматено пюре
- 1 ČL или паста
- 2 дафинови листа
- 1 сметана за разбиване
- щипка цвете индийско орехче
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 PL смлян сладък пипер
- ½ PL гладко брашно, за да се сгъсти
- масло
- сол
- черен пипер
Опитайте палачинките малко по-различно - пригответе се солени палачинки и сме сигурни, че след като ги опитате, ще експериментирате с други солени пълнежи. Хортбадските палачинки са вкусни, сочни и леко пикантни.
Солени палачинки с пълнеж от месо
Тук не поставяме рецептата за палачинки, тъй като всеки прави палачинки малко по различен начин и през повечето време ги приготвяме от окото. Единственото нещо, което този път трябва да пропуснем, е, разбира се, захарта. Пълнежът на месо е изчислен за 4 човека.
- Запържете нарязания лук и чесън в олио, добавете месото и го запържете старателно.
- След това добавете дафинов лист, доматено пюре, индийско орехче, черен пипер, сладък пипер и сол.
- Накрая добавете 2 PL сметана за разбиване, разбъркайте и след това извадете месото и дафиновия лист от тигана.
- Напълнете палачинките с месната смес.
- Изсипете останалата сметана за разбиване, смесена с чушки и брашно в тигана, в който сме приготвили месото и готвим за кратко.
- Посолете и залейте готовите палачинки с този сметанов сос и гарнирайте с магданоз и ситно нарязан червен пипер. (По-острите могат да заменят сладките чушки с ситно нарязани люти чушки.)
Можете да сервирате солени палачинки като предястие или като основно ястие - в зависимост от пълнежа. Можете също да използвате остатъци от неизядено пиле от неделя на пълнежа или, например, гъби, ако просто не се чувствате като месо.