Тази тиквена наденица е здравословна и евтина доброта, което за мен е неразделна част от полета. Имам рецепта от майка ми, която се научи да го готви по-здравословно. Той е заменил класическия крем с оризов крем, който има много по-малко мазнини и не натоварва тялото като млечен крем. В същото време придава на храната приятен, леко сладникав вкус, който в края компенсираме със солено-кисело изкуство.
Вариант без глутен и пълноценна храна
Овесена каша, т.е. фино смесена овесена каша, се използва за сгъстяване. Ако искате храна без глутен, всичко, което трябва да направите, е да замените класическите люспи с безглутеновите. За да получите пълноценно хранене, включително пълен протеин, сервирайте сос с малко бобови растения. На снимките има печено пушено тофу. Темпе или някакво бобово кюфте също е отлично.
Или по-скоро тиквички?
Нямате бяла тиква? Или имате толкова много тиквички, че да не знаете какво да правите с тях? В този случай пригответе соса от тиквички. Ще бъде също толкова вкусно, проверих го:) Процедурата е същата, просто замествате тиквата с тиквички.
Съставки за 4-5 порции:
1 бяла тиква (около 2-2,5 кг)
добра шепа пресен копър
2 соли ČL
2 PL масло
2 оризови крема
2 хълмисти PL овесени ядки (смесени овесени ядки)
1-2 PL вкус
Необходимо време: 1 час
Приближаване:
Обелете тиквата и я настържете на по-голяма ренде. Добавете цялата сол, разбъркайте добре и оставете да почине 20 минути. След това прехвърлете в цедка или сито и изсипете сока. Печатаме с ръце.
Поставете тиквата в тенджера с горещо олио. Смесете и оставете да къкри до омекване на среден пламък, покрит с капак. Разбърквайте от време на време. Отнема около 15-20 минути. Колкото по-млада тиквата омеква по-рано, толкова по-възрастна отнема малко повече време.
Междувременно нарежете по-голяма шепа пресен копър. Добавете го към варената тиква и варете 2-3 минути. След това добавете сметана, в която смесихме добре овесените ядки с бъркалка. И гответе около 5 минути.