Копър сос с поширано яйце и картофи
Класическа рецепта за сос от копър с поширано яйце и картофи, която също се обожава от известния готвач Полрайх.
Състав:
- 750 г картофи
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица обикновено брашно
- 250 мл мляко
- 250 мл сметана за готвене
- 1 пакет копър
- ½ лимон
- щипка сол
- 1 супена лъжица оцет
- 4 яйца
Приближаване:
Нарежете картофите на кубчета и гответе във вода, докато омекнат. Варете около 20 минути. Междувременно направете светложълто тесто от масло и брашно в тенджерата. Добавете мляко и сметана в готовата тенджера. Варете заедно 15 минути. Накрая посолете, подправете с лимонов сок и добавете наситнен копър. Варете соса с копър още минута.
Пригответе изгубени яйца, както следва. Изсипете 500 мл вода в тенджерата заедно с щипка сол и супена лъжица оцет. Оставете да заври. Направете лъжица във водата и с помощта на малка лъжичка леко вкарайте разбитото яйце в нея. Всеки сварете яйцето за 2 до 3 минути и след това го изберете. В крайна сметка всичко, което трябва да направите, е да поднесете картофите, вкусния сос от копър и приготвените за него изгубени яйца.
Здравословен сос от копър с пилешки дробчета
Със сигурност ще се влюбите в рецептата за здравословен сос от копър, направен от растителна сметана и мляко. По-лесно се смила и пилешкият дроб го допълва перфектно. Като гарнитура към месо и сос можете да приготвите например ориз или картофи по любимия начин.
Състав:
- 1,2 кг пилешки дробчета
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1 пакет копър
- 400 мл овесена сметана
- 200 мл соево мляко
- 1 pl масло
- 2 чл. Сол
- 1 ч. Л. Смлян черен пипер
- 2 pl оцет
Приближаване:
Нарежете лука на ивици и запържете в олио. Добавете измития и нарязан дроб и запържете за около 5 минути. След това добавете нарязания чесън, покрийте тигана и оставете да къкри в собствения си сок за около 30 минути.
Добавете мляко, сметана, нарязан копър, сол, смлян черен пипер в малка тенджера и оставете да заври. На слаб пламък varte 5 минути. След готвене подправете черния дроб със сол, черен пипер и добавете към него готовия сос. Загрейте заедно още 5 минути. Накрая добавете 2 pl оцет на вкус.
Сьомга с бърз сос от копър
Поради вкуса и хранителните си качества, сьомгата е една от любимите съставки. Опитайте тази вкусна рецепта със сьомга и студено приготвен сос от копър.
Състав:
- 2 скилидки чесън
- 1 парче чили
- 100 г рукола
- 300 г филе от сьомга
- 1 шепа накълцан копър
- 200 мл заквасена сметана
- 1 лимон
- 1 pl зехтин
- 1 pl масло
- Член 1 от дижонска горчица
- щипка сол
- щипка смлян черен пипер
Приближаване:
Изберете семена от чили и го нарежете на малки парченца. Нарежете също чесъна и запържете двете съставки на супена лъжица масло. Когато чесънът омекне, поставете сьомгата в тигана и запържете го от двете страни за около 3 минути.
В купа смесете сметана, горчица, лимонов сок и накълцан копър. Сервирайте сьомгата върху руколата и я покрийте със сос от копър.
Паста със зеленчуков сос от копър
Рецепта за здравословен сос от копър, който се приготвя само от зеленчуци, пресен копър и здравословни вкусове, със сигурност ще се влюбите. Вкусът му не се различава от класическия сос от копър, в който също се използват мляко и захар. Освен това рецептата е подходяща и за веган меню.
Състав:
- 1 магданоз
- 1 глава лук
- пресен копър
- масло
- сол
- зеленчуков бульон или гореща вода
- umeocot
- Ябълков оцет
- растителна сметана
- 3 супени лъжици царевично нишесте
Приближаване:
Пригответе пастата според инструкциите на опаковката. Междувременно в тенджера запържете нарязания лук и след известно време добавете нарязания магданоз към по-големи парчета. Залейте зеленчуците в тенджерата само с бульон или гореща вода. Покрийте с капак и оставете да къкри, докато омекне няколко минути. Междувременно разбъркайте царевичното нишесте в малко студена вода. Смесете с потапящ миксер съдържанието на тенджерата, добавете растителната сметана, нишестето и оставете да се готви известно време. След известно време оставете настрана и добавете нарязан пресен копър, както и umeocot и ябълков оцет на вкус. В крайна сметка просто готов смесете соса с варените тестени изделия. Освен това към пастата можете да добавите препечена паста или темпе.
Копър сос с бриндза
Една проста рецепта за сос от копър с бриндза, която можете да поднесете потопете към зеленчуци или месо.
Състав:
- 250 г прясно сирене
- 1 бяло гръцко кисело мляко
- 1 pl зехтин
- 1 пресована скилидка чесън
- 2 pl нарязан копър
- 1 pl фино настъргана целина
Приближаване:
Всички съставки заедно разбъркайте в блендер.