Диетата с ниско съдържание на мазнини е това, което ще препоръчате днес
Диетата с ниско съдържание на мазнини препоръчва по-голямата част от лекарите и диетолозите днес, когато става въпрос за отслабване и защита на кръвоносните съдове и сърцето. И трябва да се състои главно от редица сложни въглехидрати. Това е почти като безспорна аксиома. Оказва се, че вероятно е погрешно.
.престъпникът се нарича инсулин
Какво се случва в организма, когато консумираме твърде много въглехидрати и твърде много протеини? Имаме повишени нива на инсулин, което прави описаното в полето до тази статия. Освен това инсулинът стимулира непрекъснатото производство на холестерол, което води до излишъка му в клетките. След това не е необходимо да изпращат LDL рецептори на повърхността си (отново дълги разговори, в които тук няма място), така че количеството LDL холестерол в кръвта се повишава и остава повишено. Освен това в кръвта има първичен глюкагон, което е лошо, тъй като мазнините не се изгарят (вж. Също карето).
Повишените нива на инсулин също означават повишено съхранение на мазнини и ако това е постоянно състояние, то ще развие инсулинова резистентност (вижте втората кутия в тази статия), разбира се, затлъстяване, Възпалителни процеси се появяват в стените на кръвоносните съдове. Именно на местата на възпалението се образуват атеросклеротични плаки.
Добрата новина е, че всичко това, включително високо кръвно налягане, инсулинова резистентност и други подобни, е до голяма степен обратимо и може да се промени лесно - с диета.