Сурови материали:
- 1 кутия (около 400 г) сърца от артишок, без инфузия
- 1 кутия (около 425 g) малък бял боб (cannellini), изплакнат
- 1 скилидка чесън, пресован
- 5 мл екстра върджин зехтин
- 1 кутия (420 ml) натриев редуциран пилешки бульон
- смлян пипер
- прясна мента, накълцана
- без мазнини крутони
Хранителна стойност (в една порция):
| Енергия: | 199 ккал |
| Общо въглехидрати: | 27 гр |
| Захари: | 2,5 g |
| Общо мазнини: | 2 g |
| Наситени мазнини: | 0,4 g |
| Омега 3: | 0 g |
| Диетични фибри: | 9,5 g |
| Натрий: | 201 mg |
Приближаване:
- Смесете артишок и боб на каша.
- Загрейте маслото в тенджера на умерен огън.
- Добавете чесъна и задушете, докато започне да мирише, но се уверете, че не изгаря.
- Добавете каша и пилешки бульон към чесъна и прегрейте. Добавете подправки на вкус.
- Украсете с мента и крутони.
Съвет за хранене:
Чесънът може да бъде трудно смилаем, тъй като неговият зародиш съдържа производни на сяра. За да предотвратите лошо храносмилане, извадете ключа от центъра на карамфила.